Живот без захар 21 здравословни дни - предизвикателство без захар

Живот без захар: 21 здрави дни - предизвикателството

Живот без захар

Сега определено качих няколко килограма през последните десет години и по принцип това не ме притеснява. Майка съм на две деца и това можете да видите в моето (за съжаление нетренирано) тяло. Но сега след Коледа панталоните се прищипват, прочутите килограми за добро усещане могат да бъдат свалени. Но: Първо и преди всичко, не става въпрос за отслабване. Аз съм такъв какъвто съм. За мен става въпрос за ограничаване на сладкия ми зъб, подрязване на вкусовите ми рецептори за чисти продукти и да: Става въпрос за здравето за мен, защото захарта е отрова, това не е тайна. Също така искам да изживея онова чувство на щастие, за което всеки съобщава, когато човек се „освободи“ от захар.

Когато изследвахме предизвикателството си, с Дани прочетохме и видяхме много. Трябваше да мислим кои продукти ще ядем и кои не. Разгледахме таблици на Foodwatch и други подобни и прочетохме книгата на Сара Уилсън „Сбогом Зукър *“. Брилянтна работа, идеална за започване. В хода на предизвикателството ще напиша повече за книгата и ще разкрия няколко прозрения и познания тук и там. Днес искам да започна с няколко неща, които ме шокираха най-много.

БЕЗЗАХАРНО ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВО: КАКВО Ядем
Почти всички храни, които ядем, а не само преработени, съдържат захар. Ние ядем твърде много от него, това не е нищо ново. Световната здравна организация препоръчва да се ядат не повече от 25 грама захар на ден. Тук са включени глюкоза и фруктоза, както и захароза или трапезна захар като мед или сироп!
Трябва да се каже, че насоките на СЗО не се прилагат за пресни плодове и зеленчуци или мляко, които естествено съдържат захар. В нашето „21-дневно предизвикателство без захар“ обаче ще се откажем и от високата консумация на плодове. Банани например, защото един от тях съдържа 12 грама захар.
Така че, ако ям 25 грама захар на ден, трябва да имам два банана на ден и никаква друга захар. Или половин шоколад, тогава бих се изтощил с моите 25 грама. Но искам да ям повече от половин шоколад или два банана. И преди всичко искам да ям балансирана и здравословна храна, защото само така мога да науча децата си как да се справят правилно с храната.

Във всяка саксия има около две кубчета захар.
Също така е известно, че кетчупът е с високо съдържание на захар. Според анализ на Foodwatch има 61 кубчета захар в доматения кетчуп Kraft (бутилка от 0,75 литра). Разбира се, никой не яде цяла бутилка кетчуп с пържени картофи и други подобни. Но осъзнавате колко малко от него всъщност трябва да консумирате, когато погледнете общата стойност.
Готовите смеси за мюсли са наистина гадни. Когато мислим за мюсли, мислим за здравословни ястия, независимо дали като закуска или между тях. Но също така и особено сушените плодове имат всичко. Разбира се, „зърнените култури“ са още по-буйни, като Frosties от Kellogg’s. Опаковка от 375 грама с 51 кубчета захар има голяма разлика.
И докато сме на закуска: руло с две чаени лъжички сладко „на десетки“ с 14 грама захар. Така че вече сте покрили повече от половината от препоръчителната дневна нужда за закуска.
Мюсли баровете са също толкова лоши. Дори да преминем към уж здравословната версия на Alnatura. За деца от 1-годишна възраст, например, има органичен плодов всеобхватен плодов бар. В един бар трябва да има четири кубчета захар. В болт! Между другото, не е по-добре с класиката от Corny. Шоколадовото и бананово блокче съдържа 9,1 грама захар. И отново: само 1 бар!
Влошава се с напитките. По принцип соковете, които не са от концентрат, са по-здравословни от плодовите нектари и ко. По отношение на съдържанието на захар те вероятно не се консумират много. И опаковка от 1,5 литра портокалов нектар от Ja! съдържа еквивалент на около 40 кубчета захар.
Като любител на виното предположих, че виното съдържа и много фруктоза. Сара Уилсън обаче пише в книгата си, че фруктозата се превръща в алкохол в процеса на ферментация и че колкото по-сухо е виното, толкова по-малко захар съдържа. Така че сладките вина не са проблем в предизвикателството без захар. От време на време чаша сухо вино е добре, стига винаги да държите под око общо 25 грама.

Вече подготвих няколко рецепти през последните няколко дни, които постепенно публикувам тук. И ако нямам готова рецепта, вие също ще намерите предложения в Dani от butterflyfish и аз винаги ще ги споделя във Facebook, за да не пропуснете нищо. Утре ще прочетете няколко съвета за списъка за пазаруване тук, ако и вие искате да се присъедините.

Предизвикателство без захар

"Да, и какво ядете тогава?" може да се запитате и с право. Попитахме се и ние. Тъй като се занимавам от няколко дни, мога да препоръчам следното за процеса:

1. Вземете вдъхновение. Както бе споменато по-горе, книгата на Сара „Сбогом Зукър *“ е от голяма помощ, включително рецепти. Много си струва да инвестирате в тази книга!

2. Не бързайте. Не че всичко е по-сложно. Просто купувате „по различен начин“. Но аз само пека хляба например, тогава знам какво има в него. За предизвикателството отбелязвам също, че отнема много време да се разхождате. Това намалява естественото съдържание на захар.

3. Просто помислете. Повечето рецепти са наистина прости. За закуска например направих гранола в чаша. Състои се от ядки, кокосов чипс и семена от чиа, плюс една супена лъжица кокосово масло, оставете всичко да се запече във фурната при 150 градуса за 15 минути и след това изсипете в красива чаша. Е чудесна закуска, заедно с голяма порция натурално или гръцко кисело мляко, или щипка канела, няколко малини, или или ...

4. Преосмислете. Мазнините не правят мазнини, тук и там се разнася дума, но това е важна част от предизвикателството. Това е изрично обяснено и в книгата на Сара *. Това, което ви прави дебели е захарта. Също фруктоза. И по този начин, например, грозде вечер. Мазнините не ви напълняват, ако ядете правилните мазнини. Така че тези, направени от ядки, авокадо, сирене. Сиренето е друго нещо: трябва да го запасите в изобилие. Помага, когато бързо огладнеете, добър е като ястие на печен хляб по всяко време на деня или просто като лека закуска между храненията.

5. Прекъснете навиците. Вечер, когато децата са в леглото, по-бързо е да бръкнеш в чекмеджето за бонбони, отколкото да направиш чиния със сирене. Навиците трябва да се променят. Така че, когато децата най-накрая заспят, просто направете нещо различно. Гледайте Netflix, къпете се, пийте билков чай или се насладете на малка чиния със сирене, ако изпитвате глад.