Живей здравословно - BAZ
ASTAT: По-малко фалити
Шествие на Корпус Кристи в Мерано
Всеки иска да бъде жизненоважен, тънък и привлекателен. Жените мечтаят за бикини фигура за лятото, мъжете от шест пакета. Най-късно, когато стъпим на кантара, реалността отново ни настига. Отслабването не е толкова трудно. Балансираното хранене и редовните упражнения са двете основни съставки за здравето и фитнеса.
Най-добрата диета не е диета! Много по-добре е да промените нездравословните навици и начин на живот. „Решаващият критерий за намаляване на процента телесни мазнини е отрицателният енергиен баланс“, казва Томас Янут. Квалифицираният спортен учител и физиотерапевт съветва всички, които искат да отслабнат, да бъдат физически активни. „Решаващият фактор е, че потреблението на калории е по-високо от приема на калории“, казва Янут. Повечето хора днес вече не работят на физически взискателни работни места. На мнозина им липсва движение. Тогава има лоши хранителни навици. Кой е изненадан, че напълнявате? Щом наближи лятото и плувки или бикини се извадят от килера, кой не би искал да изглежда добре в тях? Сега е необходима диета бързо! Те са като стотинка дузина.
Краш диети и йо-йо ефект
Хранителният терапевт Верена Брейтенбергер съветва да не се използват така наречените краш диети. Те обикновено силно се отклоняват от обичайното поведение на хранене и пиене и са много едностранчиви, когато става въпрос за прием на хранителни вещества. Ето защо те обикновено се извършват само за ограничен период от време. Но това не води до промяна в начина на живот, много повече се връщате към стари модели след редукционната диета и набирате още повече тегло. Говорим за йо-йо ефекта.
Верена Брайтенбергер, от друга страна, препоръчва енергийно намалена смесена диета. Трябва да знаете, че правим разлика между храни с ниска и висока енергийна плътност. Енергийната плътност е дадена в kcal или kJ за единица тегло. По-специално през горещите летни месеци трябва да ядем храни с ниско съдържание на енергия, но в същото време да ви заситят. Енергийната плътност на храната зависи преди всичко от нейното водно съдържание. Например зърнените храни, плодовете и зеленчуците имат много високо съдържание на вода, докато месото и колбасите имат много високо съдържание на мазнини. Високото съдържание на мазнини означава най-висока енергийна плътност. Дори храни, богати на въглехидрати, могат да имат висока енергийна плътност, особено с ниско съдържание на вода, като бял хляб.
Нискоенергийна смесена диета
За разлика от растенията или плодовете, хората не приемат жизнената енергия, от която се нуждаят, директно от слънчевата светлина, а чрез заобикалянето на храната. Протеините, мазнините и въглехидратите са сред енергийните доставчици и следователно основните хранителни вещества, докато напр. Водата, витамините или минералите не са хранителни хранителни вещества. Има много калории в храни с висока енергийна плътност. Те обикновено са силно обработени и често съдържат много мазнини и захар, но малко вода. Ако енергийната плътност на нашите ястия е ниска, е по-лесно да се поддържа или намалява телесното тегло. Ето защо растителните храни като зеленчуци и плодове са първият избор. Храни с високо съдържание на мазнини като картофен чипс, сладкиши или сладкиши трябва да се ядат рядко и в малки количества. Не трябва обаче изцяло да се избягва храна с висока енергийна плътност. Висококалоричното растително масло и ядките са важна част от балансираната диета в малки количества.
Правилна храна и напитки
Препоръчва се основните ястия да се разделят на три части. Въглехидратите като тези в ориза, тестените изделия, картофите или полентата трябва да съставляват най-голямата част от обяда или вечерята. На второ място са зеленчуците и салатата, докато месото и рибата съставляват най-малката пропорция, максимум три пъти седмично, препоръчва Верена Брейтенбергер. Не трябва да пренебрегвате да пиете достатъчно вода всеки ден, поне 1,5 литра, и да ядете пет порции плодове или зеленчуци. Германското общество по хранене изготви 10 правила за здравословно хранене и пиене. Те са лесни за намиране в Интернет. Промяната на нашите хранителни навици изисква мотивация и дисциплина. Но след като започнете, ще бъдете възнаградени с успех.
Тренировките с тежести са ефективни
Не бива обаче да се пренебрегват ежедневните упражнения. „Умереният отрицателен енергиен баланс има смисъл“, казва Томас Янут. „Колкото повече се натоварваме, толкова по-висока е консумацията на калории, а оттам и абсолютният дял на изгорените мазнини“, знае физиотерапевтът от опит. Дали това е планински поход, танцов клас или специфична спортна програма в крайна сметка не е решаващо. „Основното е да тренирате редовно и с интензивност, която надхвърля ежедневните стресове на ежедневието“, препоръчва Янут. Между другото, „Всестранно здравословно“ е името на превантивна здравна програма от частната клиника Мартинсбрун с нейните три стълба на хранителни съвети, мотивационно обучение и интензивна спортна програма.
10-те правила за здравословно хранене и пиене
Въз основа на съвременните научни познания, Германското общество по хранене е формулирало 10 правила, които помагат да се яде приятна и здравословна храна.
• Насладете се на разнообразието от храни
• Изобилие от зърнени продукти и картофи
• Зеленчуци и плодове - приемайте "5 на ден"
• Мляко и млечни продукти всеки ден, риба веднъж или два пъти седмично, месо, колбаси и яйца в умерени количества
• Храни с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на мазнини
• Захар и сол в умерени количества
• Много течности
• Подгответе се внимателно
• Не бързайте и се наслаждавайте
• Внимавайте за теглото си и продължете да се движите
Режисьор Мехтилд фон Спин
Училище за живот във Франкенберг
Техникум по агротуризъм, домакинство и хранене
Mechthild von Spinn ръководи техникума по домакинство и хранене и образователния център на Frankenberg в Тесимо в продължение на около тридесет години. Основана през 1974 г. като център за обучение и допълнително образование за селското население в централната долина Адидже, насърчаването на здравето, познанията за балансирана диета, упражненията и здравословния начин на живот са на преден план във Франкенберг днес.
Домашното училище по икономика „Франкенберг“ в Тесимо съществува от 1974 г. Защо е основан?Mechthild от Spinn: Домакинското училище Rieplhof във Wiesen близо до Sterzing беше затворено и след това продължи в Tisens в специално построена нова сграда. По това време търсенето на едногодишното обучение за придобиване на домашни умения беше много голямо, така че имаше смисъл да се изгради образователен център с училище, съвети, допълнително образование и интернат.
Злите гласове твърдят, че в училищата по домашни икономики момичетата са изтласкани в стереотипната женска роля на децата-кухня-църква. Какво отговаряте на този укор?
Това, което беше преди, сега се премести на заден план поради технологията и професионализацията на домакинствата. Днес нашият техникум е високопрофесионален център за обучение на домакинствата и бизнеса. Днес имиджът е съвсем различен, дори защото общото образование получава по-голяма тежест в обучението и по този начин се дава достъп до по-висококвалифицирани професии.
Днес можете да стигнете до матурата във Франкенберг. Как стана възможно това?
Настоящата училищна реформа прави това възможно, което предвижда отваряне на професионално обучение към матурата. По този начин професионалните и техническите училища имаха възможност да проведат свой собствен курс за постигане на матура.
В допълнение към училището, много курсове се провеждат във Франкенберг. Към кого са насочени и какви са основните фокуси на програмата за обучение?
Предлагаме курсове за възрастни, млади хора и деца по готвене и хранене с регионални продукти, агротуризъм с представяне на ястия, цветарство и текстилна обработка. Като център за компетентност, ние предлагаме и основния курс по селски празници. Това дава възможност стопанството да се управлява професионално и да създава ориентирани към опит предложения за гости. Обучението за грижи за деца дава възможност за грижи за деца във фермата. Обучението за домашна помощ, от друга страна, включва гледане на хора в нужда. Здравното образование в началните, средните и средните училища, курсовете по безопасност на труда за училищния персонал и съветите за домовете за пенсионери закръгляват предложението за продължаващо образование.
Групова снимка на студентите от Франкенберг с режисьор Мехтилд фон Спин (r)
Как бихте описали мисията на Франкенберг с няколко думи?
Ние се отнасяме взаимно с признателност, предлагаме на учениците ориентирано към бъдещето и ориентирано към компетентност образование с насърчаване на съзнателно здраве, упражнения и учебно поведение. Училището подготвя учениците за различни професии, за живота и за по-нататъшно обучение чрез гъвкавост, устойчивост и иновации във връзка с теорията и практиката. Като компетентен център за хранене, домакинство и селскостопански туризъм, Fachschule Frankenberg е място за срещи на всички хора, които обичат да разработват иновативни предложения за поддържане и подобряване на качеството на живот, здраве и благополучие.
Диетата и физическите упражнения са от съществено значение за превантивното здравеопазване. Как преживявате лятото?
Аз се поддържам здрав и в добра форма със здравословно хранене и пиене на вода, с умствена активност - посещавам курсове за непрекъснато обучение в смисъл на учене през целия живот - както и с ежедневни упражнения по цигун.