Живей добре, Живей по-добре Дебат за или против „без глутен“
Дебат: за или против „без глутен“
Дебат: за или против „без глутен“
• Споделете тази страница: • Отпечатайте тази страница: • Изпратете тази страница на приятел:
Дебат: за или против „без глутен“
Безглутеновите диети говорят за тях! Пет милиона французи вече са ги осиновили ... Трябва ли да премахнем глутена от диетата си? Въпросът е спорен. Ето някои елементи, които да видите по-ясно.
Глутен, какво е това ?
Глутенът е протеин, съдържащ се в зърнени храни като пшеница, ечемик, ръж и спелта. Някои хора имат непоносимост към глутен: това е целиакия. Той причинява различни симптоми, включително болка в стомаха, повръщане или дефицит. Хората с целиакия нямат друг избор, освен да изключат глутена от диетата си. Те могат да го заменят с царевица, ориз, картофи, киноа и др ...
Безглутенови диети: противоречието
В последно време безглутеновите диети се приемат и от хора без непоносимост към глутен. За любителите на „без глутен“ тези диети насърчават храносмилането, отслабват и лекуват някои възпалителни заболявания като артрит.