Живак, превишаващ пределно допустимата стойност, измерена във виетнамска пратка пържола от риба меч - Nébih

null Гранична стойност на живак, измерена в пратка от виетнамски пържола меч меч

Живак, превишаващ пределно допустимата стойност, измерена в пратка от виетнамски стек от риба меч

Замърсените с живак пържоли от риба меч са били предупредени от Националната агенция за безопасност на хранителните вериги от системата за бързо предупреждение на Европейския съюз (RASFF) от белгийските власти. Той също пристигна в Унгария от замразен продукт от виетнамски произход, продаван в опаковка от 1 кг, продаван под марката Seaboy. Консумацията на оспорвания продукт веднъж или за кратък период няма вероятност да причини увреждане на здравето.

живак

Лабораторни тестове са показали, че продуктът съдържа 1,22 mg/kg живак над допустимата граница (1 mg/kg). Идентификация на изпратената пратка: VN56911009, срок на годност 19 декември 2017 г.

Въз основа на проследяването на пратката, продуктът се изтегля от пазара от надзорния орган на хранителната верига.

Друга новина на RASFF съобщава, че виетнамските власти извършват засилени инспекции, особено по отношение на тежки метали поради масовата смъртност на рибите.

Живакът навлиза в околната среда и храната ни от естествени източници и в резултат на човешка дейност. Той може да се натрупва в тялото и само бавно се екскретира. Основният му токсичен ефект е увреждане на бъбреците и централната нервна система. Органичните живачни съединения са значително по-токсични от неорганичните. Във водните организми живакът се среща най-вече под формата на органични съединения, предимно метилживак. Той е обогатен във водната хранителна верига, така че може да достигне значителни нива в хищни, по-дългогодишни морски риби, които могат да представляват риск за здравето на хората, които редовно консумират много риба. Консумацията на оспорвания продукт веднъж или за кратък период няма вероятност да причини увреждане на здравето.