Жики в гарнитура
Рецептата е добра преди всичко, защото няма нужда да се занимавате отделно с гарнитурата. В тази рецепта получаваме веднага вкусни таралежи с деликатна гарнитура с аромата на същите таралежи!
Състав:
3 големи моркова
ориз на вкус (2 шепи)
3-4 големи картофа
2-3 филийки питка или кифлички
Мляко (имате нужда само от малко мляко, 50-100 грама)
Подготовка:
един. Приготвяне на кайма за таралежи.
Варете ориза 5 минути (ако оризът е "басмати" - около 10 минути), сложете го на сито, оставете водата да се отцеди, добавете към каймата.
Парчета питка (трохи, без коричка) се нарязват и се накисват в мляко (можете само във вода) до състояние на каша. Добавете към каймата.
Нарежете на ситно 1 глава лук, добавете към каймата.
Накълцайте 5 лука, посолете, запържете до златисто кафяво. Добавете една пета от нея към каймата, оставете оставете в чиния, отстрани, за гарнитура.
Счупете 1 яйце в кайма (2 снимки са счупени на снимката, тъй като приготвих за 2 кг кайма).