Жертва за пост от любов ЗАОЛ
Навремето нашият окръг се смяташе за периферията на страната. Отпадна от столицата, беше и леко затворена среда. В резултат на това постните традиции бяха по-ярки: както в гастрономията, така и в ежедневните навици.
- „Самосъзнателните“ хора от Зала бяха по-строги към себе си в продължение на четиридесет дни, отколкото се изискваше от църковните разпоредби. Неписаният консенсус на общността в някои области определя какво да се прави и да се яде по време на Великия пост, каза Силвия Джано, етнограф от Музея на Балатон.
Но какво „трябваше“ да бъде лишено - особено в областта на храненето - от деня след карнавалните утешения, чак до Великден? Католическите християни, независимо от местоживеенето им, се въздържат от ядене на месо: в Пепелна сряда и Разпети петък, по време на строги пости, във всеки случай.
Етнографът Силвия Яно показва бутилка масло и пръжки. По време на постенето на тавана се поставяше мазна горичка и вместо нея се използваше бутилка с масло
Мнозина обаче не консумират месо в нито един петък до Великден, дори и днес. Почти е невъзможно да срещнеш човек, който е „на четиридесет“. Тоест в продължение на четиридесет дни той приема храна само веднъж на ден. Рядкост е и някой да се откаже от месото за няколко седмици. Или той яде хляб и вода само в заповяданите бързи дни. Неделите донесоха известни отстъпки. На Деня на Господа в областта на храненето имаше повече „вратички“.
Свинска мас не може да се използва дори тогава. Остава ленено масло и масло от тиквени семки: особено в Zala и Vas. По време на гладуването рибите също бяха изчерпани от езерата, докато броят на плавниците отслабна поради отводняването на блатата.
- Зелето, елдата, просото, червеното цвекло и бобената супа също са Zala, любопитство на гладно, различни тестени изделия, като печени lángos на фурна. Яйцата и различните млечни продукти също изиграха видна роля, въпреки че имаше част от страната, където те също бяха пренебрегвани по време на гладуване, защото бяха наречени от животински произход, отбеляза етнографът.
Полза ли всичко това за организацията или не? Диетологът от болницата Kanizsai Dorothy, Петра в съответствие с Scs постът продължи по-общоприети религиозни причини, здравословни причини, тъй като първите християни се отказват от месото за известно време. Въпреки че тялото се нуждае от основните аминокиселини, които месото съдържа, то може да бъде заменено с хранителни вещества от други храни.
- Рибата, яйцата, млякото са добра алтернатива - обобщи Шуц Петра. Освен това се нуждаем от животински продукти за определени жизнени функции.
В днешно време експертът нямаше толкова добро мнение за лечението на гладно и почистване, което е модерно, независимо от сезона или празника.
"Всичко това беше широко разпространено в началото на 1900-те." Каква е текущата тенденция в тази област непрекъснато се променя. Тялото ни е добре проектиран двигател, който, ако работи безупречно, не се нуждае от детоксикация. Защото организацията си върши работата. Ако обаче отнемем хранително вещество, което е от съществено значение за нашите нужди, можем да нанесем сериозни щети. Бих предупредил всички срещу това, подчерта диетологът.