Женшен - биология

Корените на четири до седемгодишните растения се използват като лекарство. В зависимост от обработката се прави разлика между два вида:

Белият женшен: коренът се бели, избелва и изсушава след прибиране на реколтата. [11] В днешно време има и бял женшен, който не се бели или избелва, така че той запазва повече от съставките.
Червеният женшен: пресният корен се третира с пара след прибиране на реколтата и след това се изсушава. [11]

Червеният женшен се използва по-често в добавки и лекарства. Противно на общоприетото схващане, концентратът, направен от бял женшен, съдържа около два пъти повече гинзеноиди, отколкото този, направен от червен женшен. [12]

Името на лекарството е Ginseng Radix. [13]

Здравното значение, приписано на жен-шен, се основава, наред с други неща, на съдържащите се в него сапонини. Това са предимно тритерпени от типа дамарен с главен компонент гинзенозиди. Европейската фармакопея определя минимално съдържание от 0,4% гинзенозид Rg1 и Rb1, въз основа на изсушеното лекарство.

Отглеждане на женшен

Корейците използваха женшен (корейски: 人參, чете се: 인삼 = инсам) за медицински цели от ранна възраст. [1]

Опитите за отглеждане на женшен в Корея започват около 11 г. пр. Н. Е. Пр. Н. Е. [5] чрез трансплантация на див женшен и продължил около 1122 г. сл. Н. Е. С опити за размножаване от извлечени семена. [9]

Според легендата растението женшен се отглежда за първи път в подножието на планината Джинаксан преди около 1500 години. Твърди се, че планинският бог е показал на млад мъж пътя към това растение насън. Според легендата ефектите на това растение са излекували неизлечимо болната му майка. [9] Твърди се, че младежът е започнал да отглежда женшен.

За да осигурят адекватни доставки, те започват да се обработват, което от своя страна води до разработването на методи за съхранение и преработка. Червеният женшен е произведен за първи път през 1080 г. в ерата на Goryeo. През 1556 г., по време на династията Чосон, производството се контролира от правителството.

В наши дни женшенът се отглежда в плантации. [8] Отглеждането на женшен е трудоемко и освен необходимите знания, преди всичко изисква търпение. [14] Сеитбата се извършва през есента. Растението се отглежда на подходящи почви под покривки, които предпазват от слънцето - див женшен расте само в сенчести гори. Дори в наши дни отглеждането се извършва основно на ръка. Корейска поговорка казва, че женшенът винаги иска да чуе стъпките на фермера. Това показва трудоемката и трудоемка грижа за нарастващия женшен.

Отглеждането на женшен в плантации е следствие от увеличеното търсене и недостига на запаси [14] и първоначално се извършва в страните на произход Корея, китайските провинции Хъбей и Шанси и в Приморие в Русия. Днес женшенът се отглежда на няколко континента в умерени страни като Япония, Кавказ [15], Австралия [8] и Централна Европа.

Отглеждането на женшен започва в Германия в началото на 80-те години. Беше възможно да се култивира истински корейски женшен в Люнебургската пустош близо до Уолсроде-Бокхорн. [16] В Gräfendorf в Бранденбург женшенът се отглежда „биологично“ от началото на 2000-те и в Швейцария [17]. Женшенът се отглежда в австрийския Waldviertel от 1999 г.

Използвайте като храна

Най-голямото производствено съоръжение за червен женшен е фабриката за женшен KGC в Buyeo-gun, провинция Chungcheongnam-do, Южна Корея. Женшенът се преработва в различни продукти като супи [18] и напитки [14] [5]. Първо и най-важно е чайът [5] [9], веднъж като разтворим прах [9] в сашета, а след това като плътен, подобен на сироп концентрат [9], който има горчив вкус и традиционно се подслажда с мед. Когато се прилага с алкохол, женшенът прави страхотен вкус на шнапс. Капсулите женшен [9] [5] и женшен сапун са други продукти.

Пържени женшен корени могат да се консумират подсладени със сироп. [5]

Използването на женшен за самгиетанг е много често. [9] Това е пилешка супа с женшен. [19] [14]

Сладките и бисквитките от женшен, както и захаросани корени от женшен и вино от женшен [5] също са продукти, които са част от ежедневната храна в Южна Корея. Корените на женшен често се поставят в соджу.

Скорошна разработка от Корея е добавянето на женшен към кафето. Така нареченото женшен кафе се използва в Далечния изток, а също и в Европа като алтернатива на конвенционалното кафе. Ако пиете много кафе, можете да разчитате на кафе женшен, за да има успокояващ ефект на женшен, който е лесен за нервите.

Според изследванията червеният женшен е най-популярният сувенир от Корея сред туристите.

ефект

Тази статия или следващият раздел не са адекватно снабдени с подкрепящи документи (напр. Индивидуални доказателства). Следователно въпросните данни вероятно скоро ще бъдат премахнати. Моля, помогнете на Wikipedia, като проучите информацията и добавите добри доказателства. Повече подробности могат да бъдат дадени на страницата за разговори или в историята на версиите. И накрая, моля, премахнете този предупредителен знак.

Женшенът се счита за адаптоген, тоник. Има различни изследвания, които показват, че женшенът повишава защитата на организма срещу стрес и болести:

От експерименти с животни има индикации, че женшенът действа срещу умората и стреса и увеличава способността за учене и памет. Клинично стандартизираните екстракти от женшен са ефективни за подобряване на физическата работоспособност в случай на умора, слабост и изтощение. Укрепва се имунната система и се подпомага умствената дейност. [20]

Защитният ефект на жен-шен се проявява главно по два начина: Имуномодулиращите ефекти [21] на жен-шен помагат за намаляване и/или предотвратяване на свързани със стреса инфекциозни заболявания, включително грипни инфекции (настинки) и истински грип (грип). [22] Освен това женшенът има положително въздействие върху настроението и когнитивните функции. [23]

Препаратите от женшен се предлагат в търговската мрежа като тонизиращо и гериатрично средство. Женшенът се използва като тоник и тоник за чувство на умора и слабост, както и за намаляване на производителността и способността за концентрация (вж. Също Германската фармакопея или Европейската фармакопея).

Добавките с женшен са с ниско ниво на странични ефекти. [24] [13] При симптоми като постоянна умора и слабост, сериозни заболявания трябва да бъдат изключени от лекар.

Добавките с женшен влияят върху съсирването на кръвта и могат да доведат до продължително кървене. Следователно хирургът трябва да бъде информиран за приема преди операцията.