Жената решава да изкара една година без захар
Ами ако прекарам цяла година без захар? Напълно лудо предизвикателство, нали? И все пак това е предизвикателството, което една майка от Върмонт (регион в североизточната част на САЩ, близо до Канада) си поставя.
В продължение на една година тази майка реши да консумира със семейството си възможно най-малко добавени захари, като същевременно поддържа „нормална“ диета.
(След приключението си Ева О. Шауб успя да напише книга, разказваща подробно нейната история. Книгата е озаглавена на английски „Година без захар“)
Всичко започна през 2011 г. Ева О. Шауб, майка на две деца, писател по занаят, липсва вдъхновение. Тя търси идеи за теми, които да обхване за бъдещите си писания. След това тя се натъкна на видеоклип (2) в Youtube, който е генерирал повече от 4,6 милиона гледания, разглеждащ „вредното въздействие на фруктозата върху метаболизма“. Шокирана от резултатите от това проучване, тя решава да създаде семеен проект: вече не консумира захар в продължение на 1 година.
Началото на предизвикателството
След това Ева О. Шауб се впуска в това лудо изживяване, като взема семейството си със себе си.
Преди всичко това Ив казва, че никога през живота си не е изживяла ден, без да консумира захар. След предизвикателството му беше създадена страница във Facebook, за да разкаже историята (3) .
Тя премахва от диетата си всеки продукт, съдържащ захар, бонбони и шоколад, разбира се, но и всяко ястие, съдържащо захар и извлечена фруктоза. "Да на ябълките, не на ябълковия сок", каза тя. Няколко вида хляб, бекон, мед и други сладки продукти също са изключени.
Началото е трудно. Дъщерите й и съпругът й се борят да се присъединят към проекта. Затова тя решава да облекчи малко ограничението. Всеки член на семейството има право да яде по една сладка храна на ден. Съпругът например избра безалкохолна напитка, докато децата избраха сладко. Семейството също си позволява избран десерт на месец.