Желирани бонбони; Желатин - Naturopath Bordeaux
22 февруари Желирани бонбони и желатин
Не устоях да опитам желатинови бонбони !
Аз съм от онези, които имат трудно храносмилане и по пътя към ремонта на червата, така че става трудно да се намерят сладки за хапване тук и там, главно около празниците.
Между мастните бомби с макадамия и желатиновите бонбони се наслаждавам !
И мога да ви уверя, че употребата на желатин е толкова проста, че можем да варираме безкрайно.
Ще ви представя две рецепти, които особено обожавам. Жълтъците са много остри желатинови бонбони с лимони. Червените са подобни на малинова плодова паста.
Но можете да създадете кайсия, ванилия, манго, портокал ... и дори бонбони от спанак! Наистина ще се забавлявате !
Всичко е възможно с желатин, да се създадат сладки и солени рецепти, да се сгъсти супа, сос, смути ...
Под рецептите ще обясня защо е здравословно да се яде желатин, и особено от животински произход с отлично качество, пасищно хранени.
За съжаление за вегетарианците няма да можете да се възползвате от предимствата на желатина, защото той все още е животински източник. Можете обаче да го замените с агар-агар, но резултатът ще бъде по-твърд и ще бъде въглехидрати, полизахариди.
МНОГО КИСЕЛНИ ЖЕЛЕЗИ
ИНГРЕДИЕНТИ:
1/2 чаша лимон
1 чаша гореща вода
2 с.л. желатин на прах
Вариант: 1в. на мед
1. Сварете еквивалента на чаша гореща вода в чайник или оставете да заври в тенджера.
2. Прехвърлете горещата вода в съд.
3. Добавете бързо и постепенно смесете 2c. желатин.
4. Добавете половин чаша лимон.
6. Разбъркайте мед.
7. Разбъркайте всичко добре - сместа трябва да е течна.
8. Изсипете в подходящи малки форми или в голяма форма, която по-късно ще разрежете на няколко парчета.
9. Оставете да се охлади в хладилника. Препаратът се желира за 1 или 2 часа.