Желе (свинско желе); Изтегляне на рецепта

Изтегляне рецепта

Състав:
4 свински нокти (приблизително 1,7 кг), 1 свински джолан (около 1,2 кг), приблизително 80 dkg кожена свинска глава, прибл. 40 dkg свинска кожа, приблизително 60 dkg свинска плешка, 6-8 корена магданоз (но не повече от 0,8 kg), 3-4 моркова, 12 скилидки чесън, 2 глави лук, 2-3 супени лъжици сол, но още по-добре, ако половината от подправките на прах, 30 - 35 зърна черен пипер, половин връзка магданоз и целина зелено, 1-2 сушени чушки череша, но може да бъде 1 чаена лъжичка крем от лют пипер Червено злато или силна смляна люта чушка Писта