Желе от касис сами правите сокоизстисквачки и сокоизстисквачки в теста

Направете сами желе от касис

Направете желе сами

Касисът е не само много вкусен. Те съдържат само няколко калории и много витамин С. Калият и желязото стимулират храносмилането. Червеното и черното френско грозде се използват по много начини в кухнята. Вкусни конфитюри, желе от касис и сироп от касис обогатяват кухнята като напитка, на вкус и като гарнитури.

Разлика между червено и касис

Червеното и черното френско грозде растат по храстите и много бързо образуват нови корени. Следователно те също могат да се размножават от резници без никакви проблеми. Те образуват плодове с размер от 5 до 10 милиметра и узрели от края на юни. Оттук и името касис. Това се основава на Ивановден (Йоан Кръстител) на 24 юни. Около този ден узряват първите видове касис.

Кое касис е по-здравословно?

Червено или черно? Това е въпросът. За диетолозите този отговор бързо отговаря: черен. Тъй като черното френско грозде съдържа почти пет пъти повече витамин С от червеното френско грозде. Само една шепа от черните плодове покрива почти половината от дневната нужда от витамин С. Освен това тяхната пулпа има по-високо съдържание на желязо и техните ядки съдържат по-голям дял фибри.

Касис

Сварете желе и сладко

Направете сами желе от касис

Парни сокоизстисквачки - бестселърите

Когато получите сока, добавете консервиращата захар към сока. Точното съотношение на смесване може да се намери в инструкциите за вашата желираща захар, тъй като има различни съотношения на смесване.
Оставете касиса да заври, както е описано в инструкциите. Обикновено времето за чисто готвене е четири минути. Отстранете получената пяна. Желето от касис се изсипва в приготвените усукващи чаши, докато е още горещо.
Обърнете го с главата надолу за няколко минути, така че капакът да стане стерилен. Срокът на годност на желе от касис зависи от количеството захар, което използвате, за да готвите желе от касис. В съотношение две към едно срокът на годност е две до три години.

Използвайте правилните буркани за желе и сладко

Ако правите желе сами, най-добре е да използвате буркани с винтови капачки. Бурканите не е необходимо да се стерилизират, но трябва да се изплакнат обилно с гореща вода и да изскърцат. Напълнете бурканите до ръба с горещото желе, запечатайте ги плътно и ги поставете с главата надолу на равна повърхност. Това създава вакуум в бурканите - това прави желето издръжливо.

Ако нямате подходяща винтова капачка, можете да затворите бурканите с „запазваща кожа“. Ако използвате консервирана кожа, желето няма да продължи толкова дълго!

Буркани за домашно сладко и желе

Направете сладко от касис сами

Защо да обръщате очилата с главата надолу?

Когато правите конфитюр или желе, бурканите винаги се пълнят почти пълни с горещ плодов сок или конфитюр, плътно се затварят с винтова капачка и веднага се обръщат с главата надолу. Майка ви или баба ви вече го направиха по този начин Замисляли ли сте се защо това трябва да се прави по този начин?

Дори да напълните чашите до ръба с гореща плодова каша, в бурканчето за конфитюр винаги ще остане малко въздух. Обръщането му трябва да създаде вакуум. Освен това все още горещият плодов сок трябва да уплътнява винтовата резба херметично.
За съжаление завъртането на очилата не ви носи предимства. Опитайте следващия път. Не обръщайте буркан, маркирайте го и отворете буркана след няколко месеца.
Преобръщането обаче има едно предимство, поради което препоръчваме да го обърнете и тук: Ако чашата ви наистина не е плътно затворена, ще забележите това веднага след завъртането. По този начин можете веднага да затворите или прехвърлите правилно буркана. В противен случай ценното съдържание на чашата ви ще се развали с времето в мазето.

Сок от касис: направете сами сок от касис

Приготвянето на сок от касис самостоятелно е много лесно. Можете да използвате сокоизстисквачка за сок от касис. Изцеждането на сок с парен екстрактор също си заслужава при приготвянето на сок от черно и червено френско грозде.
В началото обаче можете просто да касис със студен сок. За целта измийте касиса и ги сложете в тенджера. Вече можете да намачкате касиса с картофена машина. Нетърпеливият може да използва и ръчен пасатор, но не препоръчваме това.
След това касисът се прекарва през сито. Трябва да се използва лъжица, която да помогне за капенето. Сега добавете 250 мл вода на литър сок.
За да запазите сок от касис, сега трябва да загреете сока до над 60 ° по Целзий. След това все още горещият сок се пълни в стерилни бутилки. Ако е необходимо, можете да отворите бутилките за по-нататъшна обработка на по-късна дата и да излеете сока през филтър. По този начин получавате бистър сок от касис.

Касис: купете разсад

Червено френско грозде Rovada със средно големи, сладко-кисели касис
слънчево до частично сенчесто място, неизискващо
около 80-90 см багажник, приблизително 100-120 см общ размер в тенджера от 4 - 5 литра, краен общ размер около 150-170 см
Изпраща се директно от нашата детска стая в саксии или саксии. Инструкциите за засаждане и грижи са включени във всяка поръчка.
Даваме обещание да отглеждаме тази касис!

Клубна деканска круша Зимна круша Крушово дърво Буш около 120-150 см на дюля А
очакван размер около 3 до 4 метра, завършваща подложка дюля А
Слънце до полусянка, неизискващо, подходящо за всички градински почви
Изпращането се извършва в саксията директно от нашата детска стая. Инструкциите за засаждане и грижи са включени във всяка поръчка
Даваме обещание да отглеждаме това дърво от крушови храсти!

The Ribes rubrum
Този ранно узряващ сорт е подходящ за домашни градини, не само в изправен навик, но може да бъде обучен и като жив плет.
Разгледайте нашия магазин и спестете от разходите за доставка

Колко захар да добавите към сока от касис?

Захарта в сок от касис не е абсолютно необходима. В зависимост от по-нататъшното му използване можете да използвате сока без захар директно за рецепта. Ако обаче искате да пиете сока, например директно или като шприц, можете да добавите захар към сока, в зависимост от вашия вкус. С увеличаване на съдържанието на захар удължавате срока на годност на сока от касис. Сокът обаче наистина ще се задържи само когато е сварен като сироп.

Направете сами сироп от касис

Направете бистър сок от касис или сироп от касис

Веднага след като касисът се спука или се смачка, полученият сок ще се помътни. От здравна гледна точка мътният сок със сигурност трябва да е по-добър. Но мнозина се притесняват от облачния изглед на сока от касис.
За да получите бистър сок от касис, трябва или да предотвратите попадането на плодовото съдържание в сока, или да филтрирате сока отново след това.