Жажда в училищата само за знания! Или може би не

Като се има предвид, че учениците прекарват по-голямата част от времето си в училище, 600-850 часа в началното образование и 850-950 часа годишно в прогимназията (екстраполирани данни на европейско ниво), политически решения и тяхното приложение в образователния сектор Румънският би могъл да повлияе на приема на течности от деца, бъдещи възрастни в тази страна (3). По този начин обсъждаме разработването на правила, които позволяват непрекъснат и неограничен достъп на учениците да пият вода, за да се осигури оптимално ниво на хидратация, включително по време на уроци.

Значението на хидратацията при децата

Правилната хидратация обуславя растежа, развитието и правилното функциониране на живите организми, особено при децата. Телесният състав на децата е различен от този на възрастните по отношение на отделението за течности: над 75% от телесното тегло е вода, в сравнение с 60-70% при здрав възрастен. Уместно е да се има предвид, че нуждите от хидратация също са много по-належащи при децата, поради различни причини.

1. Придобиване на адекватно водно поведение

Тъй като водата не се съхранява в тялото, какъвто е случаят с хранителните и енергийните запаси, това хранително вещество трябва периодично да се замества чрез консумация на вода от диетата, направена редовно, според нуждите на организма и според чувството на жажда.
По опростен начин може да се каже, че механизмът за регулиране на водния баланс е безусловен рефлекс, доминиран от сложни анатомични и хормонални процеси, които са свързани с елементи на поведение, придобити по време на живота. Следователно инстинктът за поглъщане на вода възниква след предизвикване на субективно състояние, естествената склонност към консумация на вода и е поведение, обусловено от импулса на жаждата. По този начин поведението на водата отразява предишни преживявания по отношение на задоволяването на основната нужда на тялото от хидратация, посочено от чувството за жажда.

Доброволният прием на течности е силно повлиян от достъпността до водоизточници и правилата, установени в общностите, като по този начин съставляват основен компонент на процеса на рехидратация, независим от собствените хомеостатични механизми на тялото (4). .

Многократното непознаване на усещането за жажда може да наруши механизма за поддържане на водния баланс, така че жаждата няма да бъде точен сигнал за необходимостта на организма да консумира вода (5). Намаленото възприемане на усещането за жажда би могло да доведе до дефицитно водно поведение, характеризиращо се с намаляване на мотивацията за пиене на вода, което може да се запази дори в зряла възраст.
2. Предотвратяване на дехидратация и ефекти върху интелектуалните резултати

Като се има предвид взаимозависимостта между състоянието на водата и способността на децата да се представят в училищни дейности, появата на жажда поради неадекватен прием на течности може да повлияе негативно на академичните постижения на учениците с до 10% (6). .

Намаляването на когнитивните способности, свързано с недостатъчна хидратация, е документирано многократно при възрастни. Поради много по-високите нужди от течности и голямата телесна повърхност спрямо теглото, тъй като са много по-физически активни, децата са значително по-уязвими от дехидратация в сравнение с възрастните (6). Несъответствието между препоръките за хидратация на дете и възрастен, съответно, би могло да обясни защо някои учители подценяват спешната нужда на учениците да консумират вода, дори по време на часове, като в много случаи физиологичният аспект се губи от погледа.

Макар и да не е задължително, въздействието на дехидратацията върху интелектуалното представяне на децата може да бъде по-значително, тъй като тези ефекти противоречат на целта, за която децата/учениците участват в училищни дейности. Смята се, че 1-2% намаление на телесното тегло поради загуба на течности може да повлияе на краткосрочната и дългосрочната памет и способността за концентрация и внимание (5). .

Друг аспект, който трябва да се има предвид, е вероятността учениците да посещават училище с вече наличен дефицит на вода. Според проучване, проведено през 2012 г., 73,5% от френските студенти не осигуряват оптимални течности за закуска през първата част на деня (7). В сравнение с данните от Румъния ситуацията може да бъде много по-драматична, като се има предвид, че 53% от румънските деца не закусват (8) .

3. Подобряване на познавателните резултати на учениците

Сред децата непосредствените ефекти от приема на вода се оказаха положителни, чрез подобряване на краткосрочната памет и повишаване на ефективността в дейности, които изискват висока степен на концентрация и внимание, особено визуално внимание.

Благоприятно влияние в това отношение е липсата на ограничения върху източниците на хидратация. Неограниченият достъп до вода по време на учебните часове (например бутилка с 250 ml вода) може да помогне за допълване на дневния прием на течности сред децата в училищна възраст (средно с 625 ml) (9) .

Ето защо намесата на учителите за насърчаване на консумацията на вода се счита за подходяща. Интегрирането на структурирани почивки за пиене по време на час се оказа ефективен начин учениците да бъдат по-внимателни и включени в активния учебен процес (5). .

4. Намаляване на риска от затлъстяване сред децата

Хидратацията е съществен аспект на храненето, като успешно пресича друга тема, интересуваща здравето и образованието на децата в училищата: храненето.

Като се има предвид, че повечето ученици прекарват поне 6 часа на ден в училище всеки ден, 5 дни в седмицата, те поглъщат голяма част от приема на калории и течности през времето, определено за училищни дейности (10). .

Наблюдава се връзка между учениците със затлъстяване между наднорменото тегло и ниския дневен прием на течности, несъществуваща или незначителна връзка при нормални деца (11). Не бива обаче да се подценява качеството на консумираните течности, като калорични напитки, подсладени със захар, които могат да повлияят отрицателно на дългосрочното здраве на децата, благоприятстващи появата на затлъстяване и метаболитни заболявания.

Повишаването на достъпността на водоизточници в училищата, некалорична напитка, може да повлияе на предпочитанията на учениците към подсладени напитки в полза на консумацията на вода, като стратегия за предотвратяване на затлъстяването (12). Въпреки че няма проучвания, които да подкрепят изцяло тази хипотеза, например консумирането на 250 ml вода вместо 250 ml сок може да намали енергийния прием с около 100 калории от прости захари (25 g), съставлявайки предимство за здравето и теглото на детето (13) .

Въпреки изброените по-горе предимства, нашите (несистематични) проучвания отразяват тревожна ситуация по отношение на хидратацията и достъпа до водоизточници сред предучилищна възраст и ученици в Румъния.

Според проучванията повече от половината от децата на възраст между 5 и 10 години в румънски образователни институции, както държавни, така и частни, нямат достъп до вода по време на учебните часове.

Сред аргументите, на които се позовават учителите, са: отвличане на вниманието на останалите участници чрез консумация на вода по време на часове, причинявайки допълнителни неудобства поради по-чести тоалетни, подчертавайки ролята на последователните почивки в часовете за задоволяване на нуждите от хидратация и хранене.

По този начин на учениците се отказва индивидуалният дискомфорт, причинен от усещането за жажда (сухота и дразнене на лигавиците на устните, устата и гърлото, свръхчувствителност към светлина, загуба на апетит, световъртеж, раздразнителност, главоболие и др.) В ущърб на колективните ползи.

Изгубва се погледът, че по време на почивките децата се занимават с различни дейности, като например общуване, игра, което може да затрудни разпознаването и задоволяването на непосредственото чувство на жажда. В резултат на това той ще стане по-интензивен в целия клас, което ще доведе до затруднена концентрация и други негативни ефекти от лишаването от течности.

Също така, физическата активност, включително по време на почивки (бягане, скачане, спускане/качване по стълби и т.н.), неоптимални температурни условия (например прегряти и непроветрявани помещения през зимата или липса на климатици през лятото) могат да увеличат нуждите от хидратация. на учениците, чрез дисбаланса между постигнатите загуби на течности и недостатъчния прием.

Също така беше забелязано, че приблизително една трета от интервюираните деца не се сблъскват с такива бариери при постигане на прием на вода по време на учебните часове, включително по време на учебните часове. Сътрудничеството на учителите в това отношение, чрез насърчаване на консумацията на вода в началото на часовете и задоволяване на жаждата, когато е необходимо по време на часовете, е примерна инициатива, която може да служи като гаранция за тези, които се обявяват за резервирани във връзка с този подход.

От 2009 г. Националният аудиовизуален съвет (CNA) стартира кампанията „За здравословен начин на живот“, която се състоеше от ежедневно излъчване, особено по телевизията и радиото, на предупредителни съобщения, включително лозунга: „За здравословен живот консумирайте поне 2 литра течности на ден“, похвална инициатива (14). Парадоксално е, че прилагането на това увещание среща важни трудности в образователните институции, точно там, където нашите ученици трябва активно да се учат на здравословно хидратиращо поведение до края на живота си.

В допълнение към молбата ни за здраве, имаше и етичен аспект на този обществен недостатък: ограничението на елементарно право, запечатано в колективната съвест от 2006 г., след решението на Съвета по правата на човека (HRC), а именно: Правото на човека на вода и канализация . Той не се отнася изрично само до хора в неравностойно положение в райони без достъп до питейна вода и санитарни услуги. Дискриминационното блокиране на достъпа до вода по време на часове може да бъде класифицирано като нарушение на това право сред учениците, лишени от свободна воля през повечето време, прекарано в час.

Нещо повече, лишаването на човек от основна привилегия в контекста, в който упражняването му не затруднява правата на хората около него, е акт на жестокост, господство, акт, лишен от достойнство и справедливост. Това не е образованието, което искаме да получат нашите деца.
Членовете на едно общество трябва да бъдат третирани еднакво, както деца, така и възрастни. За да илюстрираме несправедливостта, причинена на учениците, настояваме да извършите търсене в Google Изображения въз основа на думите „правителствено заседание“. Лесно е да се види как управляващите имат достъп до най-малко бутилка от 500 милилитра вода, намираща се на по-малко от една ръка разстояние, във всички снимки, показани от търсачката. Като се има предвид големината на решенията, обсъждани от управляващите, достъпът до вода не се счита за разрушаващ фактор, в който случай вероятно не е разрешен. Считаме за подходящо да покажем същото уважение и разбиране към физиологичните нужди на децата в тази страна, още повече, че те са много по-уязвими в сравнение с възрастните спрямо негативните ефекти от недостатъчния прием на течности.

Нужди от хидратация на децата

Трябва да се обмисли и засилване на хранителната информация и поведението на здравословен начин на живот (правилна хидратация, балансирана диета, редовна физическа активност, достатъчен сън, предотвратяване на злоупотреба с вещества, рисково сексуално поведение и др.) Сред децата в предучилищна и училищна възраст. както и натрупването на академични знания.

Тази статия обаче се фокусира върху хидратацията на децата, която се доразвива.

Ежедневната нужда от течности се различава в зависимост от възрастта и пола, като се състои от няколко елемента: действителният прием на вода, приемът на вода от напитки и храна.

Идеалният прием на течности се изчислява на:

1600 мл/ден сред момчета и момичета на възраст от 4 до 8 години;
1900 ml/ден сред момичета на възраст от 9 до 13 години;
2100 ml/ден при момчета на възраст от 9 до 13 години;
2000 ml/ден сред юноши над 14-годишна възраст;
2500 ml/ден сред юноши над 14 години (15) .

Общият прием на течности се осигурява от няколко хранителни източника:

50% безплатна вода;
30% други напитки, с изключение на алкохолните напитки;
20% вода от храната (16) .

По този начин се разбира неотложността на подход по отношение на насърчаване на консумацията на вода, а именно образование в духа на активен живот и избор на здравословни храни, богати на вода и хранителни вещества: плодове, зеленчуци, зеленчуци, мляко, кисело мляко, супи, и в ограничени количества и разреждания ½ с вода, естествени сокове от 100% плодове и/или зеленчуци също могат да се консумират от време на време (ако не са алтернатива на консумацията на цели плодове или зеленчуци). Въпреки че допринася за общия прием на течности, безалкохолни напитки, плодови сокове и такива с търговски плодови аромати, спортните напитки, чайове и кафе не трябва да бъдат включени в ежедневието на хидратирането на децата, тъй като те не са препоръчителни източници на захари, калории и съединения. със стимулиращо действие върху нервната система. Ограничаването на консумацията и обучението на децата в това отношение са от съществено значение (17) .

Поведението на питейната вода трябва да се насърчава имплицитно по време на продължителни физически дейности, в малки количества, изчислено, за да се намали непосредственият дискомфорт, предизвикан от жажда, в зависимост от продължителността, интензивността и вида на усилията. Приемът на течности също трябва да бъде адаптиран към условията на околната среда на температурата и влажността.

Това, което смятаме за подходящо в този момент?

Настоящата инициатива изисква минимум намеси за универсализация на емпатично и правилно отношение към физиологичните нужди на учениците и еднородност тази концепция сред учителите в държавното и частното образование в Румъния:

1. Регулиране на задължението за достъп до бутилка вода (негазирана/платена, а не сокове или подсладени търговски напитки) на пейката, по време на часове и спортни часове, за собствена употреба.

2. Обработка на аргументи в подкрепа на този регламент в Министерството на националното образование и научни изследвания в сътрудничество с учители, ученици и родители, съответно документиране на този факт.

3. Включване на лекари с отговорности в областта на училищната медицина в обучението на ученици и учители в духа на описаните по-горе.