Zesty Chocolate Chip Cookie Recipe
В шоуто Уроци за сладкиши с Ана Олсън откриваме как да приготвим най-добрите бисквитки с шоколадови чипове. Зад успеха на това тесто за бисквитки има две тайни: първата е добавянето на царевично нишесте, което задържа влагата в центъра на бисквитката, втората е охлаждането на тестото преди печене, така че бисквитките да запазят формата си.
→ Тази рецепта също е част от нашия ТОП: 20 лесни за замразяване рецепти
Обща продължителност: 33 мин
Подготовка 15 мин
- Съставки
- 125 ml (1/2 чаша) несолено масло при стайна температура
- 1/2 чаша (125 ml) твърдо опакована светлокафява захар
- 125 мл (1/2 чаша) гранулирана захар
- 1 голямо яйце със стайна температура
- 5 мл (1 чаена лъжичка) ванилов екстракт
- 315 ml (11/4 чаши) универсално брашно
- 15 ml (1 супена лъжица.) Царевично нишесте
- 3 мл (1/2 ч. Л.) Сода за хляб
- 3 мл (1/2 чаена лъжичка) сол
- 375 мл (1 1/2 чаши) шоколадов чипс
- 1 чаша (250 ml) леко печени пекани, нарязани (по желание)