Земята, от която се разболяваме от хранителни отравяния - салмонелни инфекции - InforMed Medical and Lifestyle

Малка изненада: най-здравословните храни представляват и най-голям риск от хранителни заболявания. Според проучване листните зеленчуци, брюкселското зеле и плодовете представляват най-голям риск от инфекции, предавани с храна.

Това не означава, че трябва да променим хранителните си навици, а по-скоро си струва да преосмислим правилата за безопасност на храните, за да се предпазим по-ефективно от болести.

отравяния

Докладът се основава на статистически данни, които обобщават хранителните инфекции в САЩ през последните 30 години. Това показва, например, че листните зеленчуци (като маруля) са причинили около 13 600 заболявания, най-често причинени от норовирус, бактерии Коли или салмонела. Други храни обаче също са в черния списък.

Ето списък:

• Яйца (11 300 заболявания),
• Риба тон (2300 болести),
• Картофи (3600 заболявания),