Земеделие - пълен взрив на захар
За да роди бялата си захар, цвеклото от Северна Франция преминава през филтъра на тежката индустрия и се подготвя за глобализация.
ABazancourt, близо до Реймс, една от трите най-големи фабрики за захар във Франция работи с пълен капацитет, денем и нощем, от началото на кампанията за изкореняване на цвекло, която току-що приключи.
Подобно на 25-те фабрики за захар във Франция, фабриката ще работи още няколко седмици, преди да заспи до следващия септември.
Тази година реколтата е добра, близо 38 милиона тона цвекло, заредени със захар, благодарение на дъждовно лято, последвано от горещ и сух септември. Меч с две остриета за фермерите, тъй като изобилието в световен мащаб и натрупаните запаси в Европейския съюз доведоха до намаляване на цените на захарта.
Край на квотите през 2017 г.
Европейският сектор се подготвя за големи сътресения: системата от квоти и гарантирани цени ще бъде премахната през 2017 г., излагайки производителите на захар на нестабилността на световния пазар, доминиран от Бразилия и Тайланд.
„Във Франция имаме почти най-добрата земя в света и най-добри добиви. Но ще има индустриална битка ”, предупреждава Мишел Мангион, режисьорът.
Фабриката му преработва 22 000 тона цвекло на ден, или 1600 тона захар. Собственост на кооперативната група Cristal Union, втория по големина производител на захар във Франция, тя ще продава 80% на едро на индустрията и 20% под марката Daddy.
В непрестанен балет камионите изхвърлят скъпоценните си товари на входа на индустриалния комплекс. Няма начин да го загубите: цвеклото съдържа около 30 бучки захар.