Земеделие на кръстопът - есе APuZ

Индустриализираното земеделие причинява сериозни екологични щети и огладнява милиард души. Световният земеделски доклад прави предложения за устойчиво, благоприятно за климата и по-справедливо земеделие.

Въведение

Какъв проект: Стотици земеделски експерти се срещат в продължение на четири години, за да събират знания, умения и опит от цял свят и да оценят всички налични данни за селското стопанство. Заедно те търсят отговор на въпроса: Как трябва да се храни светът в бъдеще? Какъв вид земеделие може да изхрани повече от седем милиарда души и повече, без да причинява допълнителни екологични щети и да унищожава плодородието на почвата? Какво ще стане, ако изменението на климата унищожи реколтите, ако по-малко земеделски земи са на разположение за повече хора и ако водата стане оскъдна в много региони? Когато новите средни класи на развиващите се страни възприемат западната диета и консумират толкова месо, колкото европейците и северноамериканците, което вече на днешното ниво оказва огромно въздействие върху околната среда и климата?

Експертите, които търсеха отговори на всички тези въпроси, идват от всички дисциплини и отрасли, които имат какво да кажат за селското стопанство и храненето. Сред тях са агрономи и социолози, представители на индустрията, неправителствени организации (НПО), потребителски организации и традиционни знания. Всички перспективи трябва да се вземат предвид от бедните страни и от богатите, от мъжете и жените, от теоретиците и практиците. „Наука за участие“ беше целта на мамутския проект Световен земеделски доклад, който в английския оригинал има обемистото име Международна оценка на земеделските знания, наука и технологии за развитие, Накратко IAASTD, носи.

Неговият директор Робърт Уотсън беше главен учен в Световната банка и отговаряше за темата за устойчивостта; той оглавява Междуправителствената комисия по изменение на климата (IPCC) и след това стартира Световния доклад за земеделието. Подобно на Междуправителствената комисия по изменението на климата, тя трябва да се превърне в нов, глобален орган за глобални проблеми с храните. Защото селското стопанство в неговия индустриализиран вариант отдавна е също толкова глобализирано, колкото останалата част от икономиката - и следователно също толкова податливо на кризи. Внезапното покачване на цените на храните през 2008 г., например, което направи царевицата, ориза и хляба непосилни за много от градовете, особено в южната част, и предизвика многобройни гладни бунтове, разтърси отговорните до основи. За мнозина стана ясно, че гладът може да се превърне в проблем за сигурността. И че точно поради тази причина нещо трябва да се промени в начина, по който практикуваме земеделие и най-вече как ще бъде организиран достъпът до земя, вода и храна в бъдеще.

61 правителства приеха Световния доклад за земеделието, но федералното правителство все още не е включено. Малко след публикуването през 2008 г. Илзе Айгнер беше назначена за нов министър на храните, земеделието и защитата на потребителите, но от нейното министерство не се получи коментар. Разочаровани от мълчанието на германското правителство, група неправителствени организации, събрали се под името „Приятели на IAASTD“, решиха да представят доклада публично на министъра на земеделието на Зелената седмица в Берлин през януари 2009 г. Тогава журналист попита министъра по ваше мнение. Тя се засмя и отговори, че докладът й е бил даден едва сега: "В това отношение не можете да очаквате, че вече съм прочел всичко. Но бях щастлив да го получа." [1]

Световният доклад за земеделието призовава гладът да не се бори с доставки на храна от другаде, а чрез подобрено отглеждане директно на нивите на дребните фермери. Защото те - а не големите ферми - са гръбнакът на световната храна: Те произвеждат по-голямата част от цялата храна - във ферми, които са по-малки от две футболни игрища. Средният размер на фермата в Азия е 1,6 хектара, факт, който изуми дори експерти, които отдавна се занимават с дребно земеделие. Такива ферми вече не трябва да бъдат изложени на пряка конкуренция от капиталоемки агробизнеси, които заменят човешкия и животински труд с машини, изкуствени торове и пестициди и които „са подкрепяни политически и икономически от десетилетия по такъв начин, че да бъдат все по-често подкрепяни от икономии на разходи, свързани с обема чрез специализация и в същото време биха могли да се възползват от екстернализация на социалните и екологичните разходи ". [5]

Накратко: дребните стопани хранят света, без да разрушават дългосрочните основи на земеделието. Те се нуждаят от достъп до земя и регионални пазари. И те трябва да бъдат защитени от нелоялна и вредна за околната среда конкуренция от агроиндустрията. Тъй като повечето от агробизнесите работят за сметка на околната среда и бъдещето. "Ако настояваме за обичайния бизнес, населението на света няма да може да се храни през следващите 50 години. Влошаването на околната среда ще се увеличи и разликата между богатите и бедните ще се увеличи", предупреждава Робърт Уотсън.

Това може да се игнорира много дълго време, защото заплашителните промени първоначално са невидими: ефектите от изменението на климата, пълзящата загуба на плодородието на почвата и намаляващото биологично разнообразие. Индустриализираното земеделие е намалило биологичното разнообразие до такава степен, че генетичната бедност заплашва. Само петнадесет вида растения осигуряват 90 процента от енергията за нашата храна, но тези високоефективни растения са много уязвими, както и турбо животните в земеделските фабрики.

Системата на агроиндустриалното земеделие също е застрашена, тъй като се основава на високо използване на суровини, чието наличие скоро ще изтече. „Имаме хранителна система, която се разви, когато цената на петрола беше 15 долара за барел“, казва Пол Робъртс, който прогнозира колапса на агробизнеса в книгата си „Краят на храната“. имаме проблем с устойчивостта. 40 процента от калориите, произведени в световен мащаб, идват от изкуствени азотни торове. Идеята, че този тор ще бъде четири, пет и шест пъти по-скъп през следващите 50 години, спира дъха. "[6]

Спиращото дъха е добра дума за това, което описва Робъртс: Световната хранителна индустрия зависи от суровините, които са на ръба на изчерпването: петрол, вода, почва, тор. Ханс Херен от Института на хилядолетието в Арлингтън, Вирджиния, съпредседател на Световния доклад за земеделието, казва по следния начин: „Индустриализираното земеделие е в несъстоятелност, то се нуждае от повече енергия, отколкото произвежда. С постепенното премахване на изкопаемите горива, основата на изкуствените торове и агрохимикали, тя ще умре след петдесет до сто години ".

Вълшебната дума на Световния земеделски доклад срещу подобно развитие е многофункционалното земеделие: В бъдеще цялата селскостопанска политика и изследвания трябва да имат предвид, че земеделието трябва да изпълнява не само икономически задачи, но и екологични и социални. Не става въпрос само за добивите на полетата, но и за факта, че фермерите могат да живеят от работата си в бъдеще. Че те не изпадат в бедност, както сега млекопроизводителите в Европа; че не са принудени да бягат от страната, както в много части на Африка и Южна Америка. И става въпрос за запазване на нашите ландшафти и екосистеми, които не са едно цяло Обзор готов-Соевата монокултура в аржентински мащаб трябва да отстъпи.

Април 2010 г. ще се появи: Tanja Busse, Die Ernährdiktatur. Защо вече не ни е позволено да ядем това, което индустрията ни обслужва. Blessing Verlag, Мюнхен.