Зелеви съставки gastroABC

зеле, каволо, кол, сладко зеле, бяло зеле, Кол

Произход и разпространение

Той е роден в крайбрежните райони на Южна и Западна Европа. Вече е култивиран в древен Египет и Рим. Сред европейските страни Германия е една от най-важните и популярни зеленчукови култури. Затова в чужбина, не съвсем доброжелателни и приятелски настроени, германците понякога се наричат ​​и зелеви глави. Също така е популярно в Полша, Франция (кисело зеле от Елзас) и Русия.

gastroabc

Стойност на съдържанието

Съдържанието на фибри е високо, има добър ефект върху храносмилателната система, въпреки че понякога може да причини лошо храносмилане и подуване на корема при по-чувствителните. Изключително високо съдържание на витамин С, но също така и на витамин А, В1, В2, калий, калций, желязо.

Физиологични ефекти и други характеристики

Когато се консумира суров, той предпазва стомашната лигавица и спомага за възстановяването на чревната флора. Специална стойност е, че той запазва 80-85% от съдържанието на витамин С при подкисляване, което го прави изключително важен източник на витамини през зимата. Подкиселеният му сок е отличен при храносмилателни оплаквания и запек. Нискокалоричното съдържание е важна част от диетите за отслабване.