Зелеви рулца със смляно говеждо месо на легло със сметано зеле - рецепта

1.Отстранете дръжката от средата на бялото зеле. Оставете да заври в тенджера с вода, чубрица и сол. След като започне да кипи, постепенно отстранявайте листата. Те не трябва да бъдат нито твърде твърди, нито прекалено меки. Продължавам да свалям листата, докато станат с определен добър размер. Останалото нарязвам на малки парченца за пържене.

смляно

2.Така че сега за каймата. Имам месомелачка, така че купувам хубаво постно говеждо, защото ми харесва повече, пускам говеждото през месомелачката. Ако нямате такова устройство, можете, разбира се, да купите готовата кайма. Имах нужда от лук, за да полудея, затова полудявам по него, за да мога да взема месото напълно.

3.Запържете лука в маслото и го нанесете на хартия. (Ние, унгарците, наричаме унгарското злато, което омайва всякакви ястия.). След като лукът изстине, добавете каймата, 2-те яйца, сол и черен пипер и разбъркайте добре.

4-ти.Напълнете листата на бялото зеле с каймата, стегнете с игла за рула и запържете за кратко в олиото. След това печете във фурната на 200 ° за около 20 минути. Правя го по този начин, не ми трябва толкова много масло.

5.Чуйте енергично вече нарязаното бяло зеле в малко олио, то върви доста бързо, защото бялото зеле вече е предварително сварено, подправете със сол, черен пипер и червен пипер, деглазирайте с чаша вода и разбъркайте крема сиренето и сметаната. Намалете соса за още 15 минути на тих огън.