Зелеви кифлички с манатарки; сланина

1. Изплакнете бялото зеле и изрежете дръжката под формата на клин. Оставете около 2 литра подсолена вода да заври в голяма тенджера и покрийте и оставете зелето да къкри около 15 минути. Извадете зелето от тенджерата и внимателно отлепете външните, частично сварени листа. Повторете този процес, докато не се отлепят около 24 красиви, големи листа. Четвърти останалото зеле, отстранете средната дръжка и нарежете четвъртинките на ивици.

кифлички

2. За пълнежа накиснете рулото в хладка вода, изцедете го добре, разкъсайте го и добавете към каймата. Изплакнете магданоза и нарежете на ситно листата. Обелете лука и нарежете на фини кубчета. Разтопете маслото в тиган и запържете кубчетата лук до полупрозрачност. Добавете лука, магданоза, солта, черния пипер и яйцето към каймата и замесете съставките до гладка смес.

3. Разделете каймата на 12 порции. Поставете 2 зелеви листа, които се припокриват, разпределете порциите кайма отгоре и навийте, за да направите рулади. Фиксирайте с кухненски канап или дървени шишчета.

4. Залейте манатарките с 250 мл гореща вода. Загрейте избистреното масло в голям тиган за печене, запържете руладите в него до златисто кафяво. Извадете руладите от печенето и запържете зелевите ленти до златисто кафяво. Поставете руладите върху зелевите ленти и залейте накиснатите манатарки с накисната вода и бульон. Задушете руладите в затвореното печене в предварително загрята фурна за около 30 минути (електрическа печка: 220 ° C, газ: ниво 4, конвекция: 200 ° C). Поставете руладите в капака за печене или върху лист за печене, покрийте с филийки бекон и пържете още 10 минути.

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

5. За соса добавете сметаната към зелевия бульон, оставете да заври на котлона и свържете със свързващо вещество за сос по желание. Подправете със сол и черен пипер. Варените картофи се съчетават добре с него.