Зеленият фасул избира, съхранява, признаци за качество и произход - Interfel - Плодове и
Вижте и докоснете! Зеленият боб трябва да изглежда добре, за да привлече вниманието ви. Работата му ще потвърди първото впечатление. Погледнете и опаковката.
Намерете правилния продукт
- Обърнете внимание на категория: средно, фино или изключително фино. Съгласно европейския стандарт в категорията могат да се класират само много фини зърна на филе допълнително. Шушулките трябва да са набъбнали, много нежни, без петна, конци или зърна.
- Обърнете внимание напроизход: през лятото предпочитайте боб, произведен във Франция. През зимата кенийският боб остава сигурен залог.
- Бобът трябва да бъде край, дълго и затворен. Колкото по-голям е, толкова по-вероятно е да намерите теми.
- Пресен боб трябва да се счупи веднага, ако го огънете. След това ще видите капка вода, която бие там, където сте счупили шушулката.
- Намерете продукт без петна с еднороден цвят.
- Маслените зърна трябва да са с хубав жълт цвят, напомнящ на ... масло, разбира се! Не се колебайте обаче да ги вземете малко зелени.
- Посъветвайте се с вашия градинар за съвет, той знае най-добрите продукти в момента.