Зеленият чай vs.
Много хора си задават въпроса, особено рано сутринта: чай или кафе? Ако искате активно да правите нещо за вашето здраве, в бъдеще трябва да пиете чаша зелен чай вместо кафе. Зеленият чай не само има стимулиращ и ободряващ ефект, но има и множество други свойства, които имат положителен ефект върху вашето собствено благосъстояние.
Кое е по-здравословно? Кафе или зелен чай?
В Китай зеленият чай се използва като лечебно растение повече от 5000 години. Едва през 1610 г. чаят намира път към Европа и оттогава намира все повече почитатели, което се дължи главно на неговите специални здравни ефекти.
Цяла поредица от медицински изследвания показват, че зеленият чай очевидно е напред от медицинска гледна точка.
Колко кофеин има в зеления чай?
Кафе на зърна съдържа до три процента кофеин. Същото количество зелен чай съдържа между четири и шест процента кофеин. Тъй като при приготвянето използвате значително по-малко чай от кафето, чаша чай съдържа по-малко кофеин, отколкото чаша кафе.
В допълнение към количеството, ефектът на кофеина в зеления чай се развива по различен начин. Докато кафето има доста вълнуващ ефект, зеленият чай има стимулиращ ефект, който продължава за по-дълъг период от време. Причината за това са танините, съдържащи се в зеления чай, които свързват кофеина във водата на чая и постепенно навлизат в кръвта през червата.
Какво точно е кофеинът и какво е теинът?
Кофеинът в чая често се нарича чай. Различните имена предполагат, че в чая има различно стимулиращо вещество, отколкото в кафето. От химическа гледна точка обаче кофеинът и чаят са напълно идентични. Само начинът на действие на чая е малко по-различен и нежен поради забавения ефект на споменатите други съставки.
Зеленият чай е по-смилаем от кафето
Доколкото знаем днес, зеленият чай съдържа около 250 вторични растителни вещества и до 400 етерични масла. Те включват преди всичко полифеноли като катехини и флаваноли, мастни киселини, полизахариди, протеини, микроелементи, витамини и аминокиселини, сред особено ценните съставки в зеления чай.
В допълнение към кофеина, зеленият чай съдържа още два други алкалоида: теобромин и теофилин. Заедно с останалите съставки на чая има взаимодействие, което прави зеления чай много по-поносим, отколкото в случая с кафето.
Зеленият чай помага да отслабнете
Многобройни проучвания показват, че зеленият чай е истински продукт за отслабване. Големият брой висококачествени съставки стимулира метаболизма, наред с други неща, което увеличава консумацията на енергия.
Кои сортове са особено подходящи за отслабване?
Следните сортове се доказаха като особено ефективни при отслабване:
- Сенча
- Гьокуро
- Банча
- Чун Ми
Допълнителният прием на матча на прах може допълнително да стимулира изгарянето на мазнини и по този начин ефектът може да се увеличи още повече.
Зеленият чай предпазва сърцето
Зеленият чай ще ви помогне да предотвратите сърдечни заболявания и инсулт. Най-известното научно изследване по този въпрос е така нареченото "изследване на Осаки". В това 11-годишно проучване в Япония е установено при над 40 000 възрастни на възраст между 40 и 79 години, че напитката има положителни сърдечно-съдови свойства - т.е. има благоприятен ефект върху сърцето и коронарните артерии - и по този начин има удължаващ живота ефект.
За участниците в теста за мъже, които пият поне пет чаши зелен чай на ден, смъртността намалява с 12 процента. Сред жените участници смъртността дори е спаднала с 23 процента.
Други положителни свойства на зеления чай
Поради съставките, които съдържа, в зеления чай има значително повече, отколкото предполага на пръв поглед.
- Съдържащите се в него антиоксиданти предпазват кожата от свободните радикали
- Намаляване на риска от артрит чрез блокиране на ензими, които могат да атакуват хрущялната тъкан
- Намаляване на холестерола
- Предотвратява рязко покачване на нивата на кръвната захар
- Зеленият чай противодейства на намаляването на ацетилхолина в мозъка, на което се приписва значителна роля в хода на болестта на Алцхаймер
Надяваме се, че сме успели да ви доближим до положителните свойства на зеления чай и че можете да се възползвате от положителните ефекти на все по-популярната напитка в бъдеще.