Зелени смутита за начинаещи - прости, вкусни и невероятно здравословни

Информираността за здравословна, балансирана диета рязко се повиши през последните години. Това определено трябва да се приветства, тъй като ежедневната ни диета е един от най-важните фактори за здравословен и щастлив живот. Винаги има нови тенденции, които бързо се появяват на устните на всички и се рекламират като панацея за перфектно здраве. Независимо дали става въпрос за изолираните витамини и минерали в хранителните добавки или екзотични суперхрани като годжи плодове или корени от мака.

Друга тенденция са така наречените зелени смутита, те са особено прост и естествен начин за превръщане на разнообразни и възможно най-необработени хранителни вещества в готови храни.Но какво точно е това и колко полезни са наистина зелените смутита? Какво принадлежи в него и на какво трябва да обърнете внимание, когато го приготвяте? Можете да намерите отговори на тези въпроси в тази публикация.

Предимства на зелено смути

На първо място, зеленото смути е свързано с увеличената консумация на пресни зеленчуци и плодове, които са естествена част от здравословното и балансирано хранене. В стресираното ежедневие с желеобразен хляб, палачинки, сладкиши и бързо хранене, пресните плодове и зеленчуци за съжаление често се жертват за комфорт. За много хора зеленото смути е проста алтернатива за по-добро интегриране на зеленчуците и плодовете в ежедневието. Ако обаче листните зеленчуци, зеленчуци и плодове вече съставляват голяма част от менюто ви, със сигурност можете да оставите зелената смути вълна да ви подмине.

За да се направи смути от плодове, листа и т.н., отделните съставки се пюрират прясно в високоефективен миксер и се преработват в пълноценно суровоядско ястие. Основата са зелени листни зеленчуци, които се подслаждат с плодове или се обработват със зеленчуци и подправки, за да се получат обилни студени супи.

С увеличена консумация на зелени зеленчуци, независимо дали се дъвчат или в смути, можете да постигнете много положителни ефекти за вашето здраве. Те включват:

Отслабнете благодарение на подобрения енергиен баланс.
Повече енергия, жажда за действие и като цяло по-добро качество на живот.
Подобрен външен вид на кожата и намаляване на пъпки, акне и бръчки.
Алкалните зеленчуци могат да укрепят косата и да намалят косопада.
Подобряване на храносмилането и по този начин също детоксикация на тялото.
Между другото, желанието за сладко и бързо хранене изчезва.

Общи съвети

Зелените смутита могат да се смесват от стотици различни съставки и броят на рецептите е неограничен. Независимо дали сте креативни или пюрирате според инструкциите, има няколко неща, които трябва да имате предвид, особено ако сте нови в течните ястия.

Много не винаги помага много, Особено в началото не трябва да прекалявате със смутитата. Дайте на тялото си възможност да свикне с новата диета. Пийте само четвърт до половин литър на ден през първите няколко седмици. Започнете с прости съставки и не смесвайте твърде много наведнъж. За първите опити са достатъчни прости смеси от спанак и плод. Засега избягвайте съставки като семена и ядки. Можете да ги добавите в сложни рецепти и в по-големи количества с течение на времето.

Решаващите жизненоважни вещества идват от пресните листни зеленчуци. Колкото по-зелени са листата, толкова по-здравословен хлорофил съдържа. Плодовете също осигуряват важни съставки, но се използват главно като овкусител. Започни с съотношение от 40 процента листа и 60 процента плодове. С течение на времето храносмилането и чувството ви за вкус свикват със здравословната диета и можете бавно да изместите съотношението към 60:40.

Избери съставки от това вие нататък вкус най-добре! Не е нужно да възприемате отделните съставки като деликатеси, но ако тялото ви казва, че дадена съставка изобщо няма добър вкус, не трябва да я смесвате в смутито и да я покривате с вкуса на други съставки. Усещането за вкус е важна част от самозащитата на нашето тяло, слушайте го и наблюдавайте как се променя с времето.

Зелените смутита са еднократно хранене, които не трябва да се приемат със или след обилно хранене. В противен случай това може да доведе до храносмилателни проблеми и газове. По същата причина не трябва да смесвате кореноплодни зеленчуци като картофи и моркови с плодове. Планирайте вашите смутита като закуска или следобедна закуска. Оставете се да се ръководите от чувството си на глад.

Бакшиш: Домашно приготвените напитки за закуска, които също можете да приготвите в блендер за няколко минути, са също толкова богати.

Не бързайте с пиенето! Зеленото смути представлява същото предизвикателство за стомаха като цяло хранене и следователно не трябва да се пие като вода или чай. По-специално, направете първите няколко глътки бавно и ги задръжте в устата си за няколко секунди, за да стимулирате потока на слюнката. Това изпраща пратеници в стомаха и може да се подготви за храносмилането.
Зеленото смути е толкова добро, колкото и съставките му. Обърни внимание на пресни, най-добрите регионални съставки с биологично качество. Разбира се, домашно отгледаните зеленчуци са идеални, дори можете да направите това без собствената си градина. Можете да разберете кои съставки са сезонни и кога и кои са регионално достъпни в нашия календар за пазаруване на регионални и сезонни плодове и зеленчуци.

Какво има в зеленото смути?

Възможните съставки за вашата здравословна напитка или супа са много разнообразни. Зелените листни зеленчуци формират основата, независимо дали са култивирани или диви. Има още плодове, зеленчуци, семена, ядки, подправки и вода.

Зелена основа

Най-важната съставка за зелено смути е пресните листни зеленчуци. Те са пълни с витамини, минерали, микроелементи и вторични растителни вещества. По-специално, те се характеризират със зеления хлорофил, това вещество е много подобно по своята молекулярна структура на нашата кръв и е особено здравословно.

Например за първите си смутита можете да използвате мек спанак. Но започнете да експериментирате само след няколко дни и опитайте агнешка салата, рукола, манголд, къдраво зеле, краставица, билки като магданоз и мента или зелените моркови, репички и цвекло.

Диви растения

Всички зеленчуци, които днес намираме в нашите супермаркети, първоначално са получени от диви растения. Но те са били отглеждани специално за външен вид, добив и вкус. Плътността на жизненоважни вещества падна от пътя. Поради тази причина дивите растения като глухарче, коприва и репей сега са далеч по-здрави от култивираните зеленчуци от пресния отдел. Те представляват специално обогатяване за всяко смути.

Ако нямате опит с диви билки, препоръчваме да участвате в поход на диви растения. Можете да разберете кои растения можете да берете и използвате, когато сте в нашия календар за събиране на диви билки.

Но има и много растения, които растат диви като „плевели“ във вашата собствена градина и могат фантастично да допълнят вашите смутита. Какво ще кажете, ако ги интегрирате в диетата си като ценни доставчици на жизненоважни вещества, вместо просто да ги разкъсате?