Зеленчукови кисели краставички, рецепта на Dukan PL от пикантни - рецепти на Dukan и форум за диетата

Харесвате ли тази рецепта? Споделете го, запазете го !

Направете тази рецепта на Dukan

1 голямо бяло зеле (моето беше над 2,5 кг)
3 ч. Л. Зехтин
3 моркова
2 малки червени чушки
1 шепа зелен фасул (пресен или замразен)
2 ч. Л. Смлян джинджифил
1 хубаво парче пресен джинджифил
1 супена лъжица дижонска горчица
1 супена лъжица стара горчица
100 мл ябълков оцет
Сол
1 малко прясно люти чушки (по желание)
1/2 ч. Л. Лют червен пипер на прах
Подправка жълта къри паста

Разрежете го на 4 и нарежете с голям плосък нож. Накълцайте зелето не много фино.

Нарежете морковите или ги нарежете на пръчици (предпочитам). Нарежете зеления фасул по дължина.

Нарежете червените чушки на ивици (не забравяйте да премахнете бялата мембрана отвътре).

Настържете джинджифила и нарежете прясното лют пипер (по желание).

Поставете масло в голям тиган или уок и потнете зеленчуците на слаб огън, докато разбърквате. Сол.

Ако е необходимо, продължете 2 пъти. Разбърквайте добре постоянно.

Силата на звука ще намалее наполовина.

Когато зеленчуците са намалели по размер, но не са напълно сварени, оставете настрана.

Приготвяне на соса:

В купа сложете малко жълта къри паста (количество по ваш вкус и според количеството зеленчуци), оцет, дижонска горчица, стара горчица, прах от джинджифил и прахообразна тръба.

Смесете добре. Смесете соса с варени зеленчуци и коригирайте подправката със сол, пикантност, джинджифил по ваш вкус.

Яжте веднага или по-късно, те ще бъдат мариновани по желание.

Можем да намалим количеството зеленчуци, но зелето обикновено е доминиращо. Има различни рецепти за кисели краставички.

Не бланширам зеленчуците, намирам го за "отлагане".

Киселите краставички се ядат в салати, като аперитив, на хляб или като добавка към къри или ориз.

Информация за тази рецепта и диетата на Дюкан

Класически метод на Дюкан

Хранително стълбище Dukan

Обърнете внимание на рецептата

Рецепта на Дюкан
създаден от пикантен