Зеленчукови чипсове, вкус на барбекю Подправките се смеят!
Сервирайте домашен зеленчуков чипс като аперитив е супер модерен и винаги има малък ефект! Тези чипсове, разбира се, подобряват аперитивите, но не само! Също така не забравяйте да ги сервирате по време на студени ястия, бюфети, пикници, брънчове ... С кои зеленчуци да ги приготвите ? Можете да правите чипс с:
- Коренови зеленчуци: моркови, черни репички, цвекло, пащърнак ...
- Грудкови зеленчуци: картофи, сладки картофи ...
- Също така с плодови ябълки, банани от живовляк ...
Така или иначе, зеленчуците ви, разбира се, трябва да са сурови. Тук направих чипс от моркови, сладки картофи и ябълки. Все още не съм тествал с други зеленчуци.
Как да направите своите зеленчукови чипове лесно, без фритюрник ?
Ако нямате фритюрник, имате нужда от тиган с доста високи ръбове (7-8 см). Най-бързият начин е да поставите малка височина (около 5 см) добро масло за пържене и след това да изчакате, докато температурата е идеална, за да се плъзгат малките, много тънки филийки зеленчуци. Вашата отправна точка: без термометър можете да проверите дали маслото е с правилната температура, като плъзнете малко парче зеленчук във ваната. Ако парчето се спусне надолу и можете да видите, че се появява веднага, заобиколено от много малки мехурчета по цялото парче, тогава: готово е !
Но ако мехурчетата са много големи и парчето зеленчук веднага стане кафяво, маслената баня е твърде гореща. След това оставете маслената баня да се охлади преди да започнете или продължите да пържите.
За вашата подправка за барбекю, Предлагам ви да подготвите a смес от сол с малко кафява захар и подправки, тук: малко сладък червен пипер (прекрасен, много мек, плодов, ароматен ...) с малко подправка за барбекю, което ще върви чудесно с тези чипс! Поставих линковете за вас в списъка на съставките, за да намерите тези подправки онлайн. Предимството да направите подправките си с помощта на добри подправки: нула изкуствени аромати, нула оцветители и нула добавки върху вашите чипове! Все пак хубаво 😉