Зеленчукова крем супа - Кулинарни рецепти - румънска и международна кухня

От erikachivu, четвъртък, 15 март 2018 г., 12:04

Време за подготовка

съставки

1 глава лук
2 моркова
2 корена пащърнак
2 картофа
2 скилидки чесън
1 капсикум
3 супени лъжици масло
сол
пипер
сладка Боя
пресен магданоз
4 филийки хляб
зехтин
3 скилидки чесън

Начин на приготвяне

Много вкусна зеленчукова крем супа, която се прави бързо и лесно. Ето рецептата:

1. Измийте добре зеленчуците и ги почистете. Нарежете лука и рибата и втвърдете в масло.

2. Над нея добавете останалата част от нарязаните на кубчета зеленчуци и подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Залейте ги с вода и ги оставете да врят няколко минути.

3. Междувременно се приготвят крутоните. Нарежете филийките хляб на кубчета и ги поставете в тава, застлана с хартия за печене. Печете няколко минути, след това извадете и поръсете със зехтин и счукан чесън. Печете още няколко минути, до златисто кафяво.

4. Когато зеленчуците се сварят, извадете ги от сока и ги сложете в блендер. Полученият състав се поставя в друга тенджера и върху него се добавя малко по малко водата, в която са се варили, докато се получи желаната консистенция. Сервирайте с крутони и ситно нарязан магданоз.