Зеленчукова крем супа I Clean Eating Recipe Kitchen Gods

Вкусът на супата е и с карфиол, целина или жълто цвекло вместо броколи, целина и морков. Просто варирайте зеленчуковия микс според сезона.

Информация за рецепта

съставки

• 1 голям морков
• 1 малка тиквичка
• 1 ½ стръкове целина със зелено
• 1 малко цвекло
• ½ лук
• ¼ броколи
• 1 парче пресен джинджифил (приблизително 1 см)
• 2 скилидки чесън
• 2 стръка магданоз
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица люспи от дрожди (магазин за здравословни храни или магазин за здравословни храни)
• сол
• пипер

подготовка

1. Почистете и обелете моркова. Почистете и измийте тиквичката и целината, оставете листата целина настрана. Обелете цвеклото и лука. Нарежете зеленчуците и лука на едри парчета. Подрежете, измийте и нарежете броколите на цветчета.
2. Загрейте 500 мл вода в тенджера и добавете парченцата зеленчуци. Обелете джинджифила и чесъна и натиснете и двете в зеленчуците с чесновата преса. Измийте магданоза и го разклатете на сухо, откъснете листата и оставете малко листа настрана. Накълцайте останалите зеленчуци магданоз и целина. Поставете и двете със зехтина и люспите от мая в тенджерата със зеленчуците и разбъркайте.
3. Оставете всичко да заври и покрийте и гответе зеленчуците на умерен огън за около 20 минути, докато омекнат. Свалете тигана от огъня и пасирайте зеленчуците с ръчен пасатор, докато станат кремообразни. Подправете супата със сол и черен пипер, подредете и поднесете гарнирана с останалите листа магданоз.

Трябва също да опитате леката, но пълноценна рецепта за супа от карфиол от готварската книга на GU „Тънък в сън - Готварската книга“. Можете да научите повече за това как да сте слаби в съня си тук.

---