Зеленчукова каша, с просо BABY MAGAZINE За родители и деца
Има орехов аромат, не е алерген, съдържа магнезий, триптофан (който предизвиква спокоен сън), протеини и пребиотици, което го прави храна, подходяща за всички възрасти. Ако искате да го включите в диетата на бебето си, можете да го правите без притеснения, защото просото не съдържа глутен. Просото е подходящо и за вашата диета, тъй като съдържа много малко калории и освен това е алкална храна. Ето стъпка по стъпка как се прави крем супа, по-скоро зеленчукова каша с просо.
Процедура: нарежете всички твърди зеленчуци на кубчета и ги сложете в студена подсолена вода да заврят. Поставете в тенджерата с вода и лук, почистени от листа, но цели. Дръжте тиквите и доматите настрана. Няма идеално време за готвене, просто се уверете, че получавате възможно най-меки зеленчуци, за които е лесно да се грижите, но които не са прашни (те губят всичките си витамини, ако преварят твърде много). Когато зеленчуците са готови в тенджерата, добавете тиквичките и целия домат, за да изгорят.
Извадете домата от водата, оставете го да се охлади, след това го обелете и нарежете попарената пулпа от домати на кубчета. По този повод вземете сварения лук от тенджерата и го нарежете на малки парченца. Това е всичко.
Оставете останалите зеленчуци за още десет минути или докато тиквичките заврят, след което ги извадете с бъркалка в чиния (или в друга тенджера. Имам две съда еднакви, което вероятно ще заблуди някои, т.е. тези, които ще следват стъпките само в снимки.)
В сока, оставен в саксията, добавете обелени семена от просо (неподделеното е по-питателно, но това е всичко, което намерих ... И това е на тавана! сега виждам, че се среща и в хипер и супермаркети, но полугодишните ми доставки вече бяха направени ...)
Казвах, че в оставения в тенджерата сок, който заври, се добавя обеленото просо.
Докато просото заври, пасирайте зеленчуците. Всеки според силите си: ако имате робот, много добре, след минута сте готови и получавате паста за крем супа. Справям се с минувача, с когото правя пюрета, защото, не, аз съм кулинарен блогър, който "уважава" себе си: искам да кажа, че нямам нито един, но добър фотообектив. Вероятно трябваше да нарека блога си „как се готви, когато имаш само няколко чинии и три евтини прибори“ ... Но по-добре да млъкна и да се върна към това, което си сложил в чинията. Предимството на минувача: храната остава по-текстурирана и ... дава добре!