Зеленчуков щрудел (осолен); Изтегляне на рецепта

осолен

Състав:
1 връзка пролетен лук, 3 средни моркови (30 dkg), 25-25 dkg гъби и зеле, 3 кифли (може и кафяв хляб), 2 яйца, 2 супени лъжици заквасена сметана, ок. 1 чаена лъжичка сол, 2-3 скилидки чесън, 1 супена лъжица чаена лъжичка майорана, 1 лъжица мока смлян черен пипер, шепа настърган джинджифил и индийско орехче, 1 връзка магданоз, 2 опаковки (4 листа) щрудел
за печене:
2 супени лъжици галета, 4-5 супени лъжици олио

1. Всички зеленчуци се почистват. Нарязваме лука на тънки пръстени, морковите, гъбите и зелето на ленти кибрит (това е най-лесно с кухненска машина).
2. Накиснете хляба в студена вода и изцедете добре. Смесете яйцата със заквасената сметана до гладка смес. Добавете осолен чесън, майорана, черен пипер, джинджифил и индийско орехче, след това добавете ситно нарязания магданоз.