Зеленчуков борш Доксология

Предимството на супи, борш или супи е, че можем да ядем разнообразни зеленчуци, дори такива, които не харесваме особено.

голям нарязан

За да приготвите тази рецепта, се нуждаете от следните съставки:

  • голям лук, нарязан на ситно
  • голям, нарязан на кубчета морков
  • една четвърт малка целина, на кубчета
  • червен пипер на кубчета
  • 2 средно големи картофа, нарязани на кубчета
  • 2 големи добре узрели градински домата или кутия с 400 г домати в собствен сок
  • малка купа карфиол, начупена на малки гроздове
  • 2 ръце със зелен фасул, нарязани на малки парченца
  • връзка с копър
  • куп зелен магданоз
  • 2-3 нишки от лиственица
  • борш.

Поставете лука, моркова и целината в тенджера, за да се втвърди, докато лукът стане прозрачен, след което добавете чушката и оставете да се втвърди за още 2-3 минути.

Добавете карфиол и 1,5-1,7 литра вода или зеленчукова супа. Когато карфиолът е наполовина сварен, добавете картофите и продължете да варите, докато картофите проникнат наполовина.

Добавете зеления фасул и оставете, докато последният се свари напълно. Сега добавете доматите и след 5 минути добавете нарязаните зелени, сол, черен пипер и борш (на вкус) и варете 5-10 минути на слаб огън, като тенджерата се покрива поне частично.