Зеленчук, увит в горчиво и пушено какао върху широк боб и хвойна, рейв и круши с пуер - Рецепта

Прибори

тигани
нож за почистване
четка
купа
решетка
съд за печене
фланцова игла
Ръководството за готвене sous vide 2.0 и готвене при ниска температура

Няколко думи за рецептата

Играта се съчетава перфектно със смели вкусове, асоциацията на патица и какао не е нещо ново, но искахме да променим формата й, като я покрием с горчиво какао, преди да я пушим върху боб. Ароматът, който се появява, е завладяващ, ние откриваме алчността на какаото с известна горчивина. Сосът agrodolce, който обикновено се сервира с дива свиня в Тоскана, дава на ястието истински тласък.

Тази рецепта и други по същия въпрос в.

Какао, мощен вкус !
Докосване на горчивина, за да подправите вашите ястия и сладкиши.

Музикален акорд

Чиста наслада, на която да се насладите в компанията на Imagine Dragons - Radioactive