Зеленчук - Ябълкова салата Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Състав: за 2 човека
Подготовка:
Тази рецепта за салата от ябълки и зеленчуци е много нискомаслена салата, която все още е чудесно пълна.
Първо обелете целината, варете в тенджера с вряща подсолена вода за около 20 минути, не твърде мека.
Обелете морковите с белачката и настържете на рендето.
Нарежете варена целина, след което нарежете на пръчици.
Измийте ябълката, разрежете наполовина, отстранете сърцевината, нарежете на тесни филийки с нож на дъска, след което също нарежете на ивици.
Залейте целината и ябълките с лимонов сок веднага след нарязването, за да предотвратите обезцветяването им.
Обелете малко парче пресен джинджифил и нарежете на много фини парчета.
Смесете всичко заедно в купа за салата.
Смесете киселото мляко с лимонов сок, сол, захар, смлян бял пипер по ваш вкус с пикантна салата марината и залейте салатата и сгънете добре.
Охладете за час до стръмно.
За обикновена вечеря сервирайте със сирене или хляб с масло, или като допълнителна гарнитура можете да поръсите салатата с орехи.
За по-значителна салата можете да добавите 2 твърдо сварени яйца, нарязани на малки кубчета, към салатата.
За порция зеленчукова и ябълкова салата с горепосочените съставки това е приблизително 150 kcal и около 1,7 g мазнина