Зеленчуци Жулиен с пилешко филе
Да, аз съм семеен човек.
Стоя зад него. Неделя е на родителите и брат ми - всяка седмица. Винаги шофирам до съседния град около 11 часа сутринта и с нетърпение очаквам вкусната храна, която майка ми е приготвила по пътя. Майка ми е страхотна готвачка, вероятно като всяка майка. Но майка ми е с ниско съдържание на въглехидрати за известно време. Наистина сте стриктни по отношение на това и аз съм много горд от родителите си, че те превключиха диетата си на здравословен начин на живот. Понякога родителите слушат децата си от време на време. И това, което разбира се е ясно: Мама чете нашия блог като луд.
Днес се върнах с мама и татко и тя извика на масата следното ястие:
Състав за 4 човека:
- зехтин
- 400гр моркови
- 100 г аспержи
- 600гр филе от пилешки гърди
- малко вода
- Чаша средно гореща горчица
Подготовка:
- Нарежете зеленчуци Жулиен от пръчки от моркови и парчета зелени аспержи - можете да видите тук как да го направите:
- Задушете нарязаните зеленчуци Жулиен в уок с малко зехтин и вода
- Подправете на вкус с билкова сол
- Вземете друг тиган, загрейте го. Когато е горещо, добавете малко олио.
- Нарежете приблизително 600 г филе от пилешки гърди на ивици или парчета, подправете с малко сол
- Задушете нарязан лук в горещия тиган
- Добавете 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- Добавете ивици филе от пилешки гърди и задушете
- Разстелете средно гореща горчица с дебелина (почти чаша) върху месото и покрийте със сито капак за тигани
- Задушете месото с по-малко топлина, докато се сготви и накрая за кратко се зачерви.
- Гарнирайте зеленчуците Жулиен с наситнен магданоз в чиния и поставете месото до тях. Готово!
Майка ми ти пожелава приятен апетит. Сега трябва да унищожа нещата;-) Leckerrrrrrrrrrr