Зеленчуци, салати и плодове за деца
Най-важното накратко:
- Препоръката е 3 порции зеленчуци и 2 порции плодове на ден
- Зеленчуковите групички се привличат най-добре с нарязани сурови зеленчуци, например като пръчки за потапяне или като хляб
- Бобовите растения като боб, леща или грах също са зеленчуци и могат да добавят разнообразие към салати, яхнии или банички
- шепа ябълки на дете или две детски ръце, оформени в купа с резени краставица, са с правилните размери на порциите
Детски порции зеленчуци и плодове
За да се задоволи нуждата от витамини и минерали, се препоръчва да се ядат 3 порции зеленчуци и 2 порции плодове. Една порция може да бъде заменена с чаша сок. Размерът на порциите зависи от размера на ръката на децата.
Сервирането на дете е например малка ябълка, която изпълва дланта на ръката или две детски ръце с ягоди в купа. Същото важи и за зеленчуците: домат в ръката ви или две детски ръце, пълни с нарязани зеленчуци или маруля, са с добри размери. Тъй като много видове сурови зеленчуци не са толкова вкусни или смилаеми, варените зеленчуци също трябва да се предлагат редовно.
Децата традиционно се възприемат като нацупени зеленчуци и не са точно отворени за аргументи като „... това е толкова здравословно!“. Децата могат да се насладят на яденето на зеленчуци, когато са нарязани на парчета и сервирани с потапяне. Ако някои сортове не се справят добре, опитайте отново след няколко седмици. Защото вкусът се променя.
бобови растения
Лещата, бобът и грахът, като бобови растения в най-широкия смисъл, също се считат за зеленчуци. Те осигуряват най-много протеини от всички растителни храни. Те също така съдържат значително количество минерали, микроелементи, витамини и фибри и следователно трябва да бъдат в менюто редовно. В изсушен вид или като консерва, те могат да се съхраняват добре като запас. Супата от леща обикновено е популярна сред децата. Нахут може да се използва напр. Пригответе вкусни банички.
По-добри сезонни зеленчуци и плодове
Ягоди за Коледа, аспержи за Нова година? Всичко е възможно в супермаркета. Независимо от това, трябва да обмисляте сезона възможно най-много, когато пазарувате. Тъй като местните плодове и зеленчуци съдържат по-малко остатъци от пестициди, отколкото вносните стоки. Органичните продукти, в които предимно не се откриват остатъци от пестициди, се представят още по-добре. А вашите деца също ще научат, че не винаги всичко е на разположение и още повече се радват на вкусните плодове през сезона на ягодите.
За да знаете винаги кои плодове се предлагат в момента, за производството на които е използвано малко или много енергия, можете да разгледате нашия сезонен календар за плодове и зеленчуци, който също е на разположение за затваряне.