Зеленчуци, разрешени в кетогенната диета
Зеленчуците са важен компонент на a балансирани диети, независимо от неговия характер. С различни количества макронутриенти и микроелементи те могат да се консумират по всяко време. Но не всеки зеленчук е посочен в кетогенна диета. Като общо правило се предпочитат зеленчуците, които растат над земята, колкото е възможно по-зелени.
1. кръстоцветни
Бялото зеле, червеното зеле, карфиолът или броколите идват с около 5-7 грама въглехидрати на 100 грама суров продукт, но също така и с фибри и много витамини. Приготвено с масло, заедно със пържола или сирене, всяко от тях може да бъде перфектно кето хранене.
2. спанак
Почти равното количество въглехидрати и фибри в листата му го правят отлична кетогенна храна. Използван в салати със студено пресовани масла или приготвен със заквасена сметана и масло, спанакът е здравословен избор всеки път.
3. Маруля
Присъствайки на пазара в няколко разновидности, марулята има незначително количество въглехидрати, но и малки следи от фибри. За по-висок прием на микроелементи, изберете листа възможно най-тъмни.
4. тиквички
Изключително гъвкави и с ниско съдържание на въглехидрати, тиквичките могат да бъдат ястия сами по себе си (на скара) или могат успешно да заменят редица зеленчуци, които не са посочени в кето. Използвайте ги за мусака вместо картофи или в крем супи и няма да усетите разликата.
5. патладжан
С по-малко от 2 грама нетни въглехидрати на 100 грама, патладжанът е отлична гарнитура кетогенна диета. Можете също да използвате филийки патладжан като плот за кето мини-пица.
6. аспержи
На скара или леко хвърлени в масло, аспержите се доставят с фолиева киселина и витамин С. Това е отличен избор за свинско месо и дори може да се превърне в леки закуски, ако увиете пръчките от аспержи в бекон и ги поставите във фурната. докато месото стане хрупкаво.
Целиновите стръкове са вкусни сурови и идват с висок прием на витамини. В готвената храна, чрез влакнестата си структура, те заместват отлично корените.
8. гъби
На скара, в масло, с майонеза или заквасена сметана, гъбите са по вкуса на мнозина и са предпочитани от много от последователите. кетогенна диета. Пренебрежимото количество въглехидрати ги прави идеални за супи и пайове.
9. краставици
Един от най-овлажняващите зеленчуци, краставицата е важен източник на калий, електролит, който трябва да бъде постоянна част от кетогенна диета. Съдържанието на вода над 90 процента го прави отличен пречиствател.
10. камби
С около 5 грама нетни въглехидрати на 100 грама, чушките могат да заменят хляба в кетогенната диета. Можете да ги използвате за приготвяне на сандвичи с пайове и други намазки или да ги използвате в готвена храна и салати.
Разбира се, списъкът не свършва тук по отношение на поредицата зеленчуци, разрешени в кетогенната диета, но това са най-добрият избор, когато не искате да надвишавате дневната си граница на въглехидрати.