Зеленчуци на скара с фета и кус-кус - лека, гарнитура в гръцки стил - Диван

Състав за 2 човека:

За зеленчуците

• 2 по-малки парчета лилав лук
• 2 по-малки парчета тиквички, дебели на филийки
• 1 парче патладжан, нарязан дебело
• 1 нарязана червена чушка
• 2 супени лъжици зехтин
• сол и прясно смлян пипер

Към кускуса

• 300 г кускус
• 300 мл основен сок
• 1 връзка пресен магданоз
• 1 букет кориандър
• 1 супена лъжица бял балсамов оцет
• 200 g фета смачкани
• сол и черен пипер

---