Зеленчуци, които да комбинирате
Ras-le-saladier от обичайния грах и моркови или традиционната салата от ендивия? Често ли си представяте, че зеленчуците са на пара, скучни до смърт и изобщо не са примамливи? Ами ако се научите да ги настанявате по-добре, така че НАЙ-накрая наистина да искате? Смеси, аромати, подправки, сурови и варени: бърза обиколка на комбинацията от зеленчуци, които вървят добре.
- Завъртете варените си зеленчуци
- Изненадайте суровите си зеленчуци
- Подчертайте вкусовете
- Сурово и сготвено, вкусен брак
- Нови зеленчуци за смесване
- Сладки и солени смеси
- Открийте и нашите идеи за леки рецепти:
Зеленчуци през сезона или намерени през цялата година? Традиционен или забравен? Сурово или варено? Подправен или обикновен? В рататуй, тажин, салата, каша. няколко съвета, за да знаете най-накрая как да ги комбинирате и подготвите.
Завъртете варените си зеленчуци
> The Рататуй, кой не знае? Приготвени заедно, патладжанът, чушките, тиквичките и доматите правят вкусна смес. Още по-добре, можете да приготвите патладжаните и доматите отделно и да ги ограничите малко във фурната с докосване на балсамов оцет и захар.
Не забравяйте ароматните билки (рецептата тук).
> Същата история, когато става въпрос за a тажин зеленчуци. Моркови, картофи, патладжани и компания съжителстват в пълен личен живот и чудесно! Добавете маслини или кайсии, бадеми. и ras el hanout, и там, няколко листа пресен кориандър в края. Така ?.
> Тиквичките, празът и картофите образуват перфектно трио вкусове, когато са смлени супа зима с докосване на крем крем, или по-модерен: круша или къри.
> Готвените зеленчуци също са в основата на вкусното пюрета: спанак-картофи, целина-ябълка, сладки картофи-кестени, леща-моркови, броколи ... или микс от забравени зеленчуци.
Изненадайте суровите си зеленчуци
Внимавайте, за смеси от сурови зеленчуци не се доверявайте на асоциациите, предлагани от варени зеленчуци. Салата от праз и зеленчуци от пат и патладжан? Няма начин! Суров микс от картофи и ряпа? Дори насън, не сянката на ухапване !
> Заложете на солидни стойности. Например морковът: настърган, върви добре с вкусовете и хрупкавостта на червено зеле, бяло зеле ... С майонеза получаваме типична салата "зелена салата"Толкова вкусно. Със сурово цвекло, черна ряпа, кимион и ябълков оцет и получавате супер здравословна салата.