ЗЕЛЕНЧУЧНА СУПА МИЛАН - Рецепти и диети

Време за приготвяне: около 1 час.
Време за накисване: за една нощ
Около 730 kcal/сервиране.
Яде се с бял хляб.
съставки

50 г малки зърна бял боб
50 г пушен бекон
50 г сурова шунка
1 л.с. масло или маргарин
1 глава лук
1 морков
1 малка скилидка чесън
1 тиквичка микрофон
100 г замразен или прясно почистен грах
600 мл бульон от месо
1 скилидка чесън
1/2 л.с. сол
1/2 счукан дафинов лист
1 v.d.c. смлян пипер
2 домата
2 л.с. сушен или ситно нарязан градински чай
75 г варен ориз
1 л.с. накълцан босилек
40 г настърган пармезан

Начин на приготвяне
1. Оставете фасула да се накисне за една нощ.
2. Нарежете бекона и шунката много фино и сложете мазнина. Нарежете зеленчуците
много тънки филийки. Отцедете зърната и заедно с граха и
зеленчуците се добавят към бекона и шунката. Запържете всичко по малко.
3. Гасете с месен бульон и оставете да къкри около 25 минути.
4. Настържете скилидките чесън със сол, заедно с дафиновия лист и граха,
добавете към супата и подправете с черен пипер.
5. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета, добавете ги заедно
ориз в супа и продължете да ври 10 минути. слагат градински чай и
босилек, поръсете с пармезан.
връщат се съкращения на началното меню

---