Зелената супа разделен грах, тайните на; добър зеленчуков бульон

Мраз ли е? Ти си гладен? Това се оказва добре. Направих ви ултра комфортна зелева зеле и супа от грах, топла и щедра. И още? Имам малък трик, за да направя бульона още по-вкусен ...

зелената

Тайната на вкусния бульон.

Използването на соев сос не е естествено за всички. Във всеки случай не беше за мен освен азиатските ястия. Въпреки това, той е значителен актив при готвенето на определени ястия, защото придава онова малко докосване на аромата "Umami", известният 5-ти вкус, който е подобен на вкуса на печено, ракообразни или ферментация на сирена.

Умами? това означава "вкусно". И е вярно, че може да ви превърне от бульон в нещо безкрайно вкусно. Затова го използвам за създаване на зеленчукови бульони, които без домат (друг източник на този 5-ти вкус, когато го печете) понякога са малко скучни и без облекчение.

Обичам да използвам продуктите на Kikkoman за техния сладък соев сос и сладък соев сос, когато искам да готвя. Азиатските продукти са трудни за намиране навсякъде и тази марка е добър компромис.