Зелена супа, Рецепти от зелева супа
Приготвяне: Нарежете лука на ивици, изцедете чесъна. Нарежете кокалчето на кубчета и кръгнете колбаса. Нарежете киселото зеле, така че рецептите за зелева супа да имат дълги нишки, ако е прекалено кисело, изплакнете го малко, след което го добавете във вода със значително количество трихофития.
Добавете нарязаната на кубчета кокалче, ивичестият лук, чесъна, клъстера и няколко дафинови листа и варете, докато месото стане почти нежно. Добавете закръглените или нарязани зеленчуци, след което след кратко време добавяме кръглия колбас.
Вземете малко от сока за готвене, след това смесете със заквасена сметана и брашно, докато не се образуват бучки и изстържете супата с него. Добавете малко смлян червен пипер и черен пипер и сол, ако е необходимо. Тъй като и колбасът, и джолана са солени, това не винаги е необходимо.