Зелена храна Рецепта за зелева храна

Зелето е един от най-здравословните зеленчуци. Той е много богат на витамин С и съдържа много хранителни вещества със силни противоракови свойства. Той също е много показан при диети. Препоръчвам ви да приготвите ястие със зеле, за да можете да се храните здравословно и да се грижите за фигурата си.

Състав липсващо зеле:

1 кг бяло зеле
1/2кг домати
60 мл масло
лук
копър
мащерка
сол

Как да приготвим зелева храна?

Първо измийте и обелете зелето, нарежете го наполовина и след това на тънки филийки, като юфка.

Поръсете чаена лъжичка фина сол върху нея и разбъркайте на ръка, за да намалите обема си. Нарежете лука на ситно и го варете за минута, в цялото масло, на слаб огън. Добавете зелето с целия сок, който са оставили, доматите, които сте нарязали на филийки с дебелина 2 см, клонче мащерка, ситно нарязан копър, връхче за нож с черен пипер и разбъркайте добре. Поставете тигана на слаб огън, покрит (не директно върху пламъка), или го поставете във фурната на умерен огън и оставете да заври (30-40 минути). Ако забележите, че се е образувал твърде много сок, вие го откривате, така че сосът намалява. Не бъркайте твърде много, за да запазите доматите цели. Ако обаче зелето има твърде много сок, разтрийте настъргана чаена лъжичка брашно със супена лъжица студена вода, която ще сложите върху соса и разбъркайте, оставяйки да заври 2-3 пъти, за да се свърже. След това свалете тигана от огъня, посолете храната на вкус и я добавете с малко сок или лимонова сол, ако е необходимо.

Храната ta de зеле приготвен е и готов да се наслаждавате просто, като към масата се добавя заквасена сметана, като второ ястие или като гарнитура от пържола.

---