Зелен оазис в Северния полярен кръг
Под прозрачен купол от поликарбонат в бивша хокейна арена Рей Солотки, изпълнителният директор на Inuvik Community Series, се грижи за зеленчуци и цветя.
Температурите в Inuvik, канадски град с население от 3200 души, разположен на 193 км от Северния полярен кръг, могат да достигнат под 4 градуса по Целзий.
Вътре в оранжерията обаче често е твърде горещо, като температурите лесно достигат 38 градуса по Целзий през лятото.
„Нямаме проблем със студа, както мислят много хора. Имаме проблем с топлината, заради слънчевата светлина ”, казва Солотки. 24-часовата светлина през летните дни прави оранжерията приятна температура и кара зеленчуците да растат с ускорени темпове.
Най-северната оранжерия на континента
Реколтата расте толкова бързо, че в началото на юли Солотки с радост съобщи, че са събрани повече от 100 килограма храна. Северното слънце на север прави градинарството в оранжерията изненадващо продуктивно, като слънчевата светлина захранва всичко - от зеленчуци, домати, тикви до цветни лехи.
Оранжерията на общността Inuvik по-рано се смяташе за най-северната оранжерия на континента. Много други оранжерии обаче се появиха в по-изолирани общности. Днес в Юкон могат да бъдат намерени 16 оранжерии в общността, а от 2015 г. в северозападните територии на Канада се появиха още 24 оранжерии. Това внезапно нарастване на оранжерийното градинарство е стъпка към независимост, на места, където 1 на всеки 5 души е изправен пред несигурност в храните.
Продукти "твърде скъпи и изобщо не пресни"
Жителите на Inuvik, 64% от които са местни жители, зависят силно от вносни продукти. Въпреки че до Inuvik може да се стигне с кола през по-голямата част от годината, до много други арктически общности може да се стигне само със самолет, което означава, че продуктите, които пристигат, са "твърде скъпи и изобщо не са пресни", казва Солотки. "Съвсем различно е, когато извадите нещо от земята", добави Солотки, според Atlas Obscura.
Зелен оазис за цялата общност
С приятни и приветливи температури, оранжерията в общността се превърна в зелен оазис. „Това е печеливша за нашата общност, обичано е от мнозина. И наистина има какво да предложи. Толкова е горещо и винаги цъфти “, казва Мелинд Гилис, бизнесдама и жителка на Инувик, която е доброволец в оранжерията от 10 години.
Гилис също посочва, че всъщност отглеждането на храна е ново нещо тук на север и че традиционно инуитите не ядат много зеленина. Но освен че предлага цветя и пресни продукти, оранжерията събира членовете на общността.