Зелен чай крем брюле Диета; Удоволствия - Диетични рецепти

Ежедневен баланс

крем

Зелен чай крем брюле

За 6 човека

Време за подготовка: 20 минути

Време за почивка: 10 минути

Време за готвене: 1h15

Състав:

- 300 г прясна сметана

- 80 г захарна пудра

- 80 г кафява захар

- 6 g зелен чай (Calin чай)

Рецепта:

  • Загрейте фурната до 100 ° C.
  • Загрейте млякото, без да го кипвате (до около 80 ° C). Изключете котлона и добавете зеления чай. Оставете да се влива за 5 минути, след което филтрирайте.
  • Изяснете яйцата. Добавете пудра захар към жълтъците, като разбърквате, но без да ги избелвате.
  • Изсипете студения течен крем върху този препарат. Хомогенизирайте.
  • Добавете студеното мляко към зеления чай. За да смесите всичко.
  • Разделете препарата на рамекини.
  • Печете за 1h15.
  • Когато кремовете са сварени, оставете ги да се охладят напълно.
  • Поръсете кремовете с половината кафява захар с гевгир.
  • Изгорете захарта с паялна лампа. Разпределете останалата кафява захар и изгорете кремовете за втори път.