Зелен борш от главния готвач на джанбо

Супа от киселец с пиле и картофи

съставки

250 гр	киселец
2	Картофи (картофи), готвене на брашно
3	Картофи (и), нарязани на малки кубчета
300 гр	Пиле, нарязано на ивици
1	Карамфил (и) чесън, нарязан на ситно
п. Б.	Вода или бульон
масло
200 гр	Крем крем, или заквасена сметана, или заквасена сметана
1	Лук (и), нарязан на кубчета
индийско орехче
2	Яйце (яйца), твърдо сварено
1	дафинов лист
сол и черен пипер
2 литра	Вода или бульон, горещ, за да се излее

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Запържете месото и лука в малко олио, след това добавете чесъна и задушете за кратко. Добавете картофите и дафиновия лист, подправете със сол и налейте течността, така че всичко да е покрито. Прибл. Варете 10 минути

Обелете брашнените картофи, сварете в подсолена вода и ги отцедете. Намачкайте фино с част от течността за изливане. Обелете и нарежете яйцата.
Освободете киселеца от стъблата. Нарежете листата на ситно.
Добавете киселец, яйца и картофи към пилешката смес, оставете да заври и оставете да къкри за кратко. Налейте течността, разбъркайте крем крем и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

Рецептата идва от баба ми, която дойде от Русия, откъдето идва и името борш, въпреки че всъщност го чух само от нея. Тя го приготви с телешко месо, аз го харесвам повече с пилешко.

---