Зеле с елда и гъби
Елденото спално бельо с елда и гъби е вкусна, ароматна и задоволителна чиния. Подходящ за веганска диета.
съставки
Храна за елда - 1 чаша (250 ml)
Пресни гъби - 300гр
Растително масло за пържене
Процесът на готвене
Зелето, пълнено с елда и гъби, е ястие, което харесват хората в Закарпатието, където има много гъби. Не е трудно да ги приготвите, но те са питателни, меки, с подчертан гъбен вкус. Гответе тези зелеви кифлички в тиган на котлона за 30-35 минути, или може да го приготвите във фурната с малко топлина, което ще направим.
За приготвянето на зелеви кифлички с елда и гъби ще ни трябват изброените продукти.
Морковите се почистват и втриват върху ренде с големи дупки.
Лукът се изпраща на минувачите. Ситно нарязани гъби и изпратени до пассируване на лук, до пълно изпаряване на течността от гъби.
Морковите също се пасират в масло. Когато стане меко, добавете доматеното пюре и захарта към него. Продължаваме да снимаме заедно.
Нека започнем да готвим зелето. Използвах Савой. За зелето извадете тортата и я поставете в торба, завържете я и я изпратете в микровълновата за 8 минути, след което веднага под студена вода. Листата стават меки, гъвкави. Разглобихме зелето, като веднага отрязахме удебеляването.
Елда предварително. За него добавете лук с гъби, сол, черен пипер, добавете мащерка.
В подготвените зелеви листа увиваме пълнежа от елда.
Поставете листата на дъното на съда за печене, те са плътни помежду си - зелеви кифлички, пълнещи формата.
Отгоре поставете морковена пъстърва с домати. Разстилам сливите отгоре. Изпратете слабите зелеви ролки с елда и гъби в студена фурна за 1 час при температура 160 градуса. Изглежда, че зелевите домати се готвят, сякаш са от фурна.