Зеле при; задушен - Хрупкав фондант Гурман

Задушено зеле

Здравейте на всички и
добре дошли в моята кухня

Селско, но вкусно ястие
за да загреят онези студени зимни дни.
Задушено зелеЗа 6 хрупкави гурмета

- 1 малко зеле
- 500 г моркови
- 1200 кг картофи
- 2 глави лук
- 200 г кибрит от пушен бекон
- 12 колбаса
- сол и прясно смлян пипер
- зехтин

Почистете зелето и отделете листата, като премахнете по-големите ребра.
Хвърлете листата в голямо количество подсолена вряща вода и ги оставете да "бланшират" за 5 минути.

Изцедете ги внимателно, след това ги нарежете грубо с нож.
Обелете и смилайте лука.
Обелете и нарежете морковите и картофите на големи кубчета.

Кафявите колбаси от всички страни се изсипват с масло. Резервирайте ги.

---