Зеле, пълнено с пилешки гърди - Подправка на щастието и дървена лъжица

Какво прави кускусът здрав?
Предшественикът на пълненото зеле в унгарската кухня беше зелевото месо. Останах при оригиналната рецепта, която датира от стотици години, с толкова много модификации, че я направих от пилешки гърди.

Съставки (за 4 човека):
- 1 средно зеле (може да се използва кисело зеле или зеле)
- 50 dkg пилешки гърди
- 1 глава лук
- 2-3 супени лъжици зехтин
- 15 г кафяв ориз
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка сладка подправка червен пипер
- Хималайска сол и черен пипер на вкус
- няколко филийки пушени ребра
- 1 малък домат
- 1 малка чушка
- 1 супена лъжица брашно с намалено въглехидрати
- 0,5 dl домашен (дебел) доматен сос (или концентриран домат)

---