Зеле драскотина - АРОМАТОРИ

Зеле драскотина

Състав: 50 dkg брашно, 50 dkg зеле, 2 супени лъжици мазнина, сол, 1 чаена лъжичка смлян пипер, половин пакетче бакпулвер, 4 супени лъжици заквасена сметана, 2 яйца, 2,5 dkg сол, 4 супени лъжици мляко, половин dl олио за готвене.

Настържете зелето, подправете в половин деци олио с чаена лъжичка сол, като разбърквате от време на време, оставете да къкри под капак, след което охладете.

Натрошете брашното с мазнината и бакпулвера. Добавете зелето, заквасената сметана, яйце и подправете с чаена лъжичка черен пипер и сол. Омесете и добавете достатъчно мляко, за да се получи тесто с добра текстура.

---