Зехтинът помага да се контролира кръвната захар

помага

Средиземноморско ястие със зехтин ограничава повишаването на кръвната глюкоза в сравнение със същото хранене без масло или с царевично масло.

Средиземноморската диета има много ползи за здравето, а зехтинът е една от съставките й, която може да обясни някои от нейните ползи. В статия в Nutrition & Diabetes изследователи от Римския университет в Италия показват, че екстра върджин зехтинът подобрява нивата на кръвната глюкоза и холестерола.

Свързана с намаляване на сърдечно-съдовия риск, средиземноморската диета се характеризира с висок прием на плодове, зеленчуци, зърнени храни, риба, умерена консумация на вино и някои млечни продукти и червено месо. Приемът на липиди включва зехтин, позволяващ висок прием на мононаситени мазнини.

Прочетете: Средиземноморската диета подобрява здравето на кръвоносните съдове

В тази статия изследователите тестваха ефекта на екстра върджин зехтин, добавен към ястие в средиземноморски стил. Всъщност това масло изглежда играе роля в защитния ефект на средиземноморската диета срещу сърдечно-съдови заболявания, без основните механизми да са добре известни. Плюс това, средиземноморската диета изглежда помага да се предотврати диабетът.