Зехтин - 8 ползи за здравето - BodyGeek

Зехтинът се препоръчва в ежедневната диета, тъй като има много ползи за здравето, включително намаляване на затлъстяването. Тази храна се счита за най-здравословното масло в света. Разберете кои 8 ползи за здравето и как да го използвам правилно зехтин, за да асимилира от него пълния набор от хранителни вещества в 100%.

Бърза навигация на статии:

1. Екстра върджин зехтин

Разглежда се екстра върджин зехтин най-здравословната храна в света. Получава се от маслини (маслинови плодове) чрез студено пресоване. Съдържа мононенаситени мастни киселини, считани за здравословни мазнини. Той има антиоксиданти, които предпазват тялото от увреждане на клетките (което може да причини редица заболявания и здравословни проблеми).

Научните изследвания показват, че зехтинът е наистина полезен за тялото, той помага при много здравословни проблеми:

Може да намали възпалението, депресията, сърдечните заболявания, деменцията
Помага за отслабване.

2. Зехтин - 8 ползи за здравето

Зехтинът съдържа противовъзпалителни, антиоксидантни и много макро-хранителни вещества, които показват защо тази храна има толкова много полезни свойства за здравето на човешкото тяло.

Зехтинът помага за отслабване

Някои хора имат погрешно схващане за зехтина, смятат, че тази храна ви напълнява. В действителност това не е така. Екстра върджин зехтинът помага при отслабване точно като кокосовото масло или ленено масло. Тези масла имат здравословни мастни киселини, които ни помагат да отслабнем и да не трупаме излишни килограми.

Тези здравословни мазнини помагат на естествения процес на организма за контрол на излишния инсулин в организма. Този хормон е много важен, защото е отговорен за понижаване на кръвната захар и предотвратяване на затлъстяването. Нормалното ниво на инсулин ни помага да контролираме глада и безпокойството и така можем да се преборим със склонността към преяждане и натрупване на излишни килограми.

Следователно диетата, която съдържа и здравословни мазнини (напр. Салата, подправена със зехтин) е ефективна при отслабване. Диетолозите казват, че салата като тази, за закуска и една за обяд, може да ускори метаболизма и по този начин да премахне излишните килограми по-лесно. Разбира се, зехтинът е храна, която съдържа здравословни мазнини и затова трябва да се използва ежедневно в салати.

Зехтинът се бори с рака

Зехтинът е богат на антиоксиданти, което помага за предотвратяване и борба с рака. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали, което е голямо предимство за поддържане здравето на организма. Както е известно, че твърде много свободни радикали могат да причинят оксидативен стрес, който ще причини увреждане на клетките и развитие на много заболявания или дори някои форми на рак.

Изследователите са доказали това Антиоксидантите в зехтина са най-добрите естествени антиоксиданти за човешкото тяло. За да се намали рискът от рак, се препоръчва да се консумира зехтин и екстра върджин зехтин. Разберете защо е добре да ядете маслини всеки ден.

Зехтин от зехтин

Според проучване на изследователи, екстра върджин зехтинът има олеокантал - фенолно съединение - който намалява риска от развитие на рак. Това е антимикробно, противовъзпалително, антиоксидантно съединение със защитни свойства срещу рак.

Други ползи за здравето на зехтина, съдържащ олеокантал:

Той може да помогне при лечението на меланом, рак на дебелото черво, рак на черния дроб и рак на гърдата
Може да намали риска от болестта на Алцхаймер - невродегенеративно състояние, което се появява при хората поради натрупването на бета-амилоид
Веществото олеокантал възстановява функцията на кръвно-мозъчната бариера (мозък-кръв) чрез определени сложни процеси.

Зехтинът намалява риска от рак на гърдата

Според проучване, проведено от италиански изследователи през 2005 г., върху редица 2500 жени зехтинът може да намали риска от рак на гърдата. Изследванията показват, че тези жени имат много по-малък риск от развитие на рак на гърдата поради консумацията на зехтин.

Зехтинът се бори с депресията и безпокойството

Тази храна е много здравословна за тялото и има противовъзпалителни свойства. Учените са открили, че зехтинът помага в борбата с хормоналния дисбаланс. Забелязано е, че диетата с ниско съдържание на здравословни мазнини е свързана с повишен риск от състояния като депресия и тревожност. Изглежда, че в този случай мозъкът е лишен от щастие невротрансмитери - серотонин или допамин. По този начин, хората, които не ядат здравословни мазнини, могат да имат депресия и безпокойство.

Специалистите препоръчват диета със здравословни мазнини за хората, тъй като по този начин мозъкът може да функционира правилно. В допълнение, това помага и за яснота на мисълта, подобрява паметта и способността за концентрация. Следователно зехтинът се счита за здравословна храна, много полезна за мозъка.

Приемът на мононенаситени и полиненаситени мазнини намалява риска от депресия и тревожност. Приемът на транс-мазнини не е полезен за здравето, може да увеличи риска от депресия при хората.

Зехтинът се бори с деменцията

Екстра върджин зехтинът има здравословни, мононенаситени мазнини, които са свързани с добро психическо здраве. Тази храна може да се бори с някои заболявания, които се появяват с възрастта, като деменция.

Зехтинът има антибактериални свойства

Тази храна има много хранителни вещества, които могат да помогнат за убиването на вредни бактерии, като напр H. Pylori (който е в стомаха и може да причини гастрит, язва или рак на стомаха). Зехтинът се използва в народната медицина за заздравяване на рани и грижа за кожата.

Зехтинът е лек срещу бактериите.

Изследванията на изследователите показват, че консумирането на 30 mg зехтин дневно може да елиминира около 10-40% от инфекцията, причинена от бактерии H. Pylori.

Учените са изследвали тази течност и са казали, че тя дори може да бъде алтернатива на обичайните антибиотици. Има антимикробни свойства и помага срещу бактериална резистентност. Освен това маслото има противовъзпалителни свойства, противотуморни ефекти и други ползи за сърдечно-съдовата система. Затова е много полезен за здравето, трябва да се използва в гастрономията.

Специалисти от Института по биоинженерство в Каталуния и Университета в Гранада - Испания - създадоха две силни антимикробни вещества, получени от зехтин, олеанолова киселина и маслинова киселина. Те проучиха ефекта на тези антимикробни средства върху бактериите Стафилококус ауреус (кой е виновен за вътреболнични инфекции в болниците). Резултатите от изследванията показват, че антибактериалните свойства на тези производни съединения надвишават тези на оригиналните съединения. Тяхната активност е тествана само in vitro; искаме да продължим изследванията, за да намерим добри алтернативи на често срещаните антибиотици (вижте повече на rtve.es).

Зехтинът предотвратява преждевременното стареене на тялото

Изследователите са доказали, че зехтинът забавя стареенето на организма. Вече е известно, че средиземноморската диета, богата на зехтин, е свързана с повишено дълголетие и намален риск от сериозни заболявания - болест на Паркинсон, Алцхаймер, рак, сърдечни заболявания. Тази органична храна забавя процеса на стареене, на клетъчно и молекулярно ниво. Ето защо диетолозите препоръчват диета, която включва маслини и екстра върджин зехтин.

Този естествен продукт има антиоксиданти, които помагат за активиране на ген, който забавя стареенето и намалява клетъчния оксидативен стрес. Антиоксидантите в маслото потискат активността на гените във вартбургския ефект, като това е процес, свързан с развитието на рак.

Според статия от 2016 г. компонентите в зехтина имат антиоксидантни свойства и способността да предотвратяват преждевременното стареене на тялото.

Зехтинът може да лекува ревматоиден артрит

Сред автоимунните заболявания ревматоидният артрит засяга много голям брой хора във всички страни по света. Това заболяване има много неприятни симптоми, които могат да бъдат успокоени с помощта на хранителни вещества от зехтин. Продуктът има много добри свойства, които помагат намаляване на възпалителните процеси. Също така, масло може намалява оксидативния стрес което се случва в случаите на ревматоиден артрит.

Специалистите препоръчват да го комбинирате с рибено масло. И двата продукта са много ефективни при лечението на това заболяване Омега мастни киселини и противовъзпалителни свойства. Направено е проучване, което комбинира тези две масла и ги използва при хора, страдащи от ревматоиден артрит. Резултатите показаха, че тази комбинация помага за намаляване на болката в ръцете, подобрява гъвкавостта на ставите, намалява сковаността на ръцете сутрин.

Препоръката на специалистите е да не премахвате консумацията на зехтин от диетата, ако искате да намалите риска от артрит. Това масло прочиства черния дроб и поддържа здравето на тялото.

3. Как да консумираме зехтина правилно

Предвид всички тези предимства на зехтина добре е да се уверите, че сте купили правилния продукт а не фалшив продукт. Най-доброто за консумация е екстра върджин зехтин. Ако е с най-добро качество, той ще е богат на антиоксиданти, които могат да се борят с вредното нападение на свободните радикали в организма. Диетолозите препоръчват въвеждането на зехтин в ежедневната диета.

Според специалисти: „висококачественият зехтин, с високо съдържание на олеокантал, има силен, леко горчив и остър вкус, подобно на пипер“. Трябва да се съхранява правилно, в тъмни бутилки, така че да продължи по-дълго. В случай на договор, той трябва да се консумира бързо, защото мазнините в него могат да се разградят доста бързо.

Екстра върджин зехтинът преминава през химически тестове и тестове, които действат като показатели за качество. За да се получи качествено маслиново масло, са важни всички етапи на процеса, за да се получи и поддържа неговото качество: събиране на маслините навреме, обработка на плодовете, опаковане на маслото и разпространението му на потребителя възможно най-скоро.

Винаги, когато консумирате зехтин, той не бива да се използва при високи температури, защото тогава той губи свойствата си и има обратен ефект. В заключение не е добре да се използва зехтин за пържене в тигана.