Здравословното хранене насърчава заздравяването в клиниките за SHG
Здравословното хранене насърчава изцелението
Клиниките на SHG Sonnenberg и Völklingen бяха отличени на наградата за хранене Saarland 2020
Kleinblittersdorf. В категорията „Болници и рехабилитационни съоръжения“ на наградата за хранене в Саар за 2020 г. клиниките на SHG в Саарбрюкен и Фьоклинген бяха отличени с втора награда. От името на двете къщи административният директор д-р. Фил. Мартин Хуперт (Sonnenberg) получи наградата на церемонията по награждаването в Kleinblittersdorf от ръцете на министъра за защита на потребителите Reinhold Jost и член на борда на IKK професор Dr. До Йорг Лот. Наградата за храна беше обявена съвместно от Министерството на защитата на потребителите и IKK Südwest.
Състезанието показва високото качество на храненето в клиниките на Саар, похвали шефът на IKK Лот. „Представените концепции от категорията болници и рехабилитационни заведения показват колко добро хранене може да се използва за лечение на болни хора“. Здравословната диета със свежи съставки насърчава изцелението. „Трябва да се смесва и да има добър вкус, така че да е и забавно да се яде“, казва професор д-р. Манфред Луц, гастроентеролог и член на журито. "Клишето за болнична храна е опровергано в Саар", каза възхитеният хвалебственик Гюнтер Елер, управляващ директор на IKK в Саарбрюкен. И това е важно: „Доброто хранене насърчава възстановяването и благосъстоянието на пациента“.
Единадесетчленното жури оценява отделните кандидатури според различни аспекти - например също според използването на регионални продукти, възможността за избор на меню и също така според добрата атмосфера на храна. Клиниките на SHG също спечелиха точки със сложна концепция за устойчивост. „Започва с енергийното снабдяване на нашите кухни и преминава през устойчиво снабдяване с регионални продукти, за да се избегнат отпадъците, тъй като всеки индивид може да адаптира размера на порциите и състава си в кафенето на нашия персонал според собствения си апетит“, казва административният директор на Sonnenberg Huppert. В допълнение към здравето и удоволствието, икономията, иновациите и внедряването също бяха критерии за наградата за храна, която беше обявена за първи път тази година.
Министърът на околната среда и защитата на потребителите също беше доволен и похвали високото качество на обществено хранене в Саар. „По принцип има високи изисквания към храненето в столовата. То трябва да е здравословно, разнообразно, балансирано и разбира се да има добър вкус. И всичко това на умерени цени “, казва Райнхолд Йост. Целта на наградата за храна е да направи най-добрите примери известни и да насърчи други институции също да се справят с въпроса за качеството. Защото що се отнася до доброто хранене, Саар е пионер: „В края на краищата, в Саар, на 20 процента, имаме най-високия органичен дял в селското стопанство в цяла Германия, където това са само десет процента от фермите средно.“ Той се гордее с наградата за храна на Саарланд Йост каза, че ни е помогнал да започнем.
Наградите бяха връчени в четири различни категории. Носителите на първата награда бяха Max-von-der-Grün-Schule в Merchweiler, Saarbrücker Uni-Mensa, Saarbrücker Altenwohnstift Foundation и болница „Свети Николаус“ във Валерфанген.